[走訪釀酒廠] 6. 蔚山必遊景點 福順都家印章之旅

發酵文化

價值的延續，發酵文化

福順都家不僅提供頂級傳統酒，還開發化妝品、餐廳、酒吧等，將發酵文化（醱酵文化）作為內容

持續開發。

發酵文化（醱酵文化）意指跨越空間，融入各個領域，創造新的價值。

資料來源：福順都家官網

變化與循環，發酵建築

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都家的長子民圭先生將發酵（醱酵）的概念從發酵酒轉化到建築空間，

將空間對人類變得有用的過程定義為發酵建築（醱酵建築）。

就像米和麴經過發酵過程變成新的傳統酒一樣，都家也以發酵為概念，將韓國的素材如土、稻田、稻草、麴等，超越建築材料的一般意義，以各種方式與聲音、影像、裝置藝術等融合，作為新的表演物件，打造出承載季節和物質變化的空間。

希望發酵建築成為容納時間、物質和循環的一個巨大窯爐，

因此打造了都家的內部和外部空間。

未來，將持續記錄都家內部的建築材料和結構，

隨著時間推移，它們對人們變得有用的過程。

資料來源：福順都家官網

也販售簡單的下酒菜。

資料來源：福順都家官網

品飲時，不要搖晃，慢慢打開釋放氣體。

處理不當可能會爆炸。

順帶一提，在『我獨自生活』節目中，任元熙先生展現了對濁酒的自信，結果卻像照片一樣發生爆炸，相關影片在網路上流傳。

購買的酒，請搭配美味的下酒菜享用。