[走訪釀酒廠] 8.在義山品嚐以當地名產蘋果釀造的葡萄酒和白蘭地－義山蘋果酒印章之旅

預算蘋果與加拿大釀酒技術的相遇

預算地區因擁有得天獨厚的氣候條件，從蘋果開花到果實纍纍，都以無微不至的呵護悉心照料，因此能種植出甜度高、爽脆多汁、酸甜可口的蘋果。

這種酸甜可口的滋味，還帶有迷人的香氣，因此預算蘋果的獨特品質獲得認可，並且含有促進消化吸收的糖分、有助於疲勞恢復和改善動脈硬化等功效的有機酸、以及預防高血壓有效的鈣質等成分，含量都比其他地區的蘋果更高，因此在全國各地都深受歡迎。

在40年來一直耕耘蘋果園的徐正學代表的基礎上，與在加拿大學習釀酒的女婿鄭濟民釀酒師的釀酒技術相結合，開始生產葡萄酒和白蘭地。

這不是生產工業品的酒廠，而是在蘋果園內建造了酒莊，並配備了餐廳、研討室和民宿風格的住宿設施，打造出歐洲風格的農場酒莊。

資料來源：預算蘋果酒網站

參觀釀酒廠，在造訪釀酒廠護照上蓋章後，工作人員表示會帶我們參觀，我便欣喜若狂地跟著他們出發。

展示著已上市酒品的展示櫃，真令人羨慕。

聽了關於已上市酒品的製作過程的全面說明。

好想全部都品嚐看看，不過這樣是不是太貪心了呢。

根據蒸餾方式的不同，分為葡萄酒和白蘭地，並進行熟成。

企業家白鍾元先生預訂的橡木桶

漫畫家許英萬先生預訂的橡木桶

我也想預訂橡木桶！

熟成3年後開桶，名人預訂的橡木桶堆積如山。

開桶的時候請通知我，我想一起參與。

預算蘋果酒的故事

預算蘋果酒將其生產的葡萄酒命名為『秋史』，其中包含著多層含義。

首先，我們堅持不隨便使用外國名稱的原則。

在思考如何能體現地區特色和原料特性的名稱時，最終誕生了『秋史』這個名字。

2010年，預算蘋果酒莊竣工後，開始正式生產葡萄酒。

預算蘋果酒涵蓋蘋果種植（第一產業）、葡萄酒生產（第二產業）、酒莊參觀體驗旅遊（第三產業），

被評為農業六次產業成功典範。

造訪酒莊的顧客可以體驗蘋果採摘、製作蘋果派、製作蘋果醬、品嚐葡萄酒和白蘭地，

以及包含餐點在內的趣味酒莊體驗旅遊行程。

並設有民宿，讓您能以芬芳的蘋果為伴，享受豐富的體驗和療癒時光。

資料來源：預算蘋果酒網站

資料來源：預算蘋果酒網站

預算蘋果酒節在每年11月蘋果成熟時舉行，是慶祝一年豐收的節日，家人、朋友、熟人可以齊聚一堂，舉辦小型音樂會，並享受與蘋果和葡萄酒相關的各種體驗活動、燒烤餐點等。

這是由預算蘋果酒主辦的活動，吸引了國內外眾多顧客前來參與。

預算蘋果酒積極利用這些文化內容，進行產品的文化行銷。

資料來源：預算蘋果酒網站

希望疫情早日結束，酒節能再次舉行，讓我們一起同樂。

由於開車的關係，沒有辦法品嚐，但為了回家後能享用，我買了一些酒。

貼紙有刮痕的商品可以比較便宜的價格購買（據說味道一樣）。

搭配從TWOSOME買的蛋糕一起享用葡萄酒哈哈哈。