[Khám phá Nhà máy sản xuất rượu truyền thống] 6. Điểm đến hấp dẫn ở Ulsan: Tour đóng dấu 복순도가

Văn hóa lên men

Giá trị bền vững, văn hóa lên men

Bokseundoga không chỉ phát triển rượu truyền thống cao cấp mà còn phát triển các nội dung liên quan đến văn hóa lên men 醱酵文化 như mỹ phẩm, nhà hàng, quán bar...

và đang tiếp tục phát triển.

Văn hóa lên men 醱酵文化 có nghĩa là kết hợp với các lĩnh vực khác nhau vượt qua không gian để tạo ra giá trị mới.

Nguồn: Trang web Bokseundoga

Sự thay đổi và tuần hoàn, kiến trúc lên men

Liên kết

Con trai cả của Do-ga, Min-gyu, đã diễn giải lại ý tưởng lên men 醱酵 từ rượu lên men sang không gian kiến trúc,

và định nghĩa quá trình không gian trở nên hữu ích cho con người là kiến trúc lên men 醱酵建築.

Cũng giống như gạo và men qua quá trình lên men trở thành rượu truyền thống mới, Do-ga cũng lấy khái niệm lên men làm nền tảng, các nguyên liệu truyền thống của Hàn Quốc như đất sét, ruộng lúa, rơm rạ, men… vượt qua ý nghĩa ban đầu là vật liệu xây dựng, được kết hợp với âm thanh, hình ảnh, nghệ thuật sắp đặt theo nhiều cách khác nhau để trở thành vật thể trình diễn mới, tạo ra không gian thể hiện sự thay đổi của mùa vụ và vật chất.

Mong muốn kiến trúc lên men trở thành một lò nung khổng lồ chứa đựng thời gian, vật chất và sự tuần hoàn,

Do-ga đã tạo ra không gian bên trong và bên ngoài.

Trong tương lai, chúng tôi sẽ tiếp tục ghi lại quá trình các vật liệu và kết cấu kiến trúc bên trong Do-ga

trở nên hữu ích hơn cho mọi người theo thời gian.

Nguồn: Trang web Bokseundoga

Cũng bán cả đồ nhắm đơn giản nữa nhé

Nguồn: Trang web Bokseundoga

Khi uống thử, không nên lắc mà hãy mở từ từ để xả bớt khí.

Nếu không sẽ bị nổ đấy.

Nhân tiện, trong chương trình 'Tôi sống một mình', có cảnh anh Im Won-hee tự tin khoe về rượu makgeolli rồi làm nổ bình rượu như hình trên.

Hãy thưởng thức rượu đã mua cùng với những món ăn ngon nhé!