Seul hayatını geride bırakarak kırsala taşınan ve güzel bir bahçeli tenha bir kır evinde sevdiği ailesiyle birlikte şarap yapan Haechang Brewery'nin sahibi Oh Byung-in. "Şarabı ucuz ve kötü yaparsanız ucuz ve kötü bir muamele görürsünüz" derler. Haenam pirinci, suyu ve deniz meltemiyle gurur ve özgüvenle yetiştirilen Haechang Brewery'nin pirinç şarabında birçok lezzet saklıdır.

Bahçesi güzel bir bira fabrikası

40'tan fazla ağaç türü sıkıca yerleşmiştir

Haechang Brewery'nin evi ve bahçesi, Japonya'nın Gunma eyaletinde doğup, Gangjin'den geçerek Haenam'a yerleşen "Shibada Hikohei" tarafından 1927 yılında inşa edilmiş ve düzenlenmiştir. Kurtuluştan sonra, Haenam Samhwa İlkokulu'nun kurucusu olan büyük oğlu Jang Nam-mun burada yaşamıştır ve bira fabrikası lisansı 1961 yılında onun tarafından çıkarılmış olduğu düşünülmektedir. Daha sonra, biracılık yapan Hwang Eui-gwon, Haechang Brewery'yi devraldı ve 30 yıldan fazla bir süredir şarap yaptı. 2008'den beri Oh Byung-in ve Park Ria çifti burada yaşıyor ve bira fabrikasını işletiyor. Bira fabrikası şarap yapılan yeri ifade ederken, bira fabrikası ise şarap, soya sosu veya sirke yapılan yeri ifade eder. Şarap lisansı alan şirketlerin isimlerine baktığımızda, Jeolla-do dışında bölgelerde "bira fabrikası" adı ezici çoğunlukla kullanılıyor ve Jeolla-do'da "bira fabrikası" adı neredeyse hiç görülmüyor, çoğunlukla "bira fabrikası" adı kullanılıyor. Haechang Brewery'nin değil de Haechang Brewery'nin olması, bu tür bölgesel duyguların bir yansımasıdır.

​

Fotoğraf Kaynağı: Haechang Brewery web sitesi

Fotoğraf Kaynağı: Haechang Brewery web sitesi

Satın alınan şarap lezzetli mezelerle birlikte