[Ziyaret Edilen Şaraphaneler] 22. Euncheok Şaraphanesi Damga Turu

Üçyüzün şehri Sangju'da, hüzünlü anılar ve sıcak sevgiyle dolu bir birahane

Üçyüz pirinç ve geleneksel maya ile mayalanmış

3 kuşaktır devam eden mayalama odası ve yüz yılı aşkın eski şarap küpleri, hala aktif olarak görevlerini sürdürmekte, boşalıp dolmaktadır. Euncheok Birahanesi'nin ham bira (saeng takbaeki), Sangju bölgesinde yetişen güneş ışığı altında olgunlaşmış Sangju üçyüz pirinci ve geleneksel mayayı hammadde olarak kullanarak yapılan bir pirinç şarabıdır, pirinç şarabının kendine özgü yumuşak boğaz geçişine sahip olup ferahlatıcı bir lezzete sahiptir.

Kaynak: Euncheok Birahanesi web sitesi

2016 yılında Güney Kore Geleneksel İçecekleri Değerlendirme Yarışması'nda ham bira kategorisinde birincilik ödülünü kazandı

Ziyaret ettiğimizde, koronavirüs nedeniyle sadece damga alabileceğimizi söylediler ve damgayı aldık.

Üzüntümüzü geride bırakarak arabaya bindik, ancak kısa bir süre sonra bir şişe bira ile geldiler.

Uzaktan gelmişken, eve gidip tadına bakmamız için hediye olarak verdiler.

Deneyim programları

·Tadım ve üretim tesislerini gezme

·Maya basma

·Hurma birası yapma

·Bira mayasıyla kek ve ekmek yapma

·Bira ayak banyosu, gizli hazine bulma (10 kişi veya üzeri) (Pazartesi - Cuma)

Eve gelir gelmez, basit bir atıştırmalıkla tadına baktım.

Yumuşak ve rahatlatıcı bir boğaz geçişi var ve tatlı ve hafif acımsı bir lezzete sahip, çok beğendim.