ชงเหล้าชิงมยองจูที่ใสสะอาดจากมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชุงช็อก

โรงเหล้าที่ทำเครื่องดื่มมา 4 ชั่วอายุคน

เครื่องดื่มทำขึ้นตามสูตรลับที่บันทึกไว้ใน <ฮยองชอนล็อก> ซึ่งเป็นเอกสารของตระกูลคิมเฮคิมจากชางดง จุงจูซิ ชุงช็อก

การผลิตหยุดลงเนื่องจากกฎหมายการผลิตเหล้าที่กำหนดขึ้นในช่วงเวลาที่ญี่ปุ่นครอบครอง เกิดขึ้นในภายหลัง คิมยองกิผู้สืบทอดตระกูล

ได้รื้อฟื้นสูตรดั้งเดิมขึ้นมาใหม่ คิมกี ยอง ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้ครอบครองทักษะการผลิตชิงมยองจูและมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ลำดับที่ 2 ของชุงช็อกในปี 1993 ปัจจุบัน คิม ยองซอบ ช่างฝีมือ ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้ครอบครองทักษะและทำเครื่องดื่ม สูตรการผลิตชิงมยองจู มีการบันทึกไว้ในเอกสารโบราณ 17 แห่ง แต่ <ฮยองชอนล็อก> เป็นเอกสารเดียวที่ถ่ายทอดต่อกันมาในหมู่ประชาชนในรูปแบบของเหล้าบ้าน

อีอิก นักวิชาการในช่วงปลายราชวงศ์โชซอน เขียนไว้ในหนังสือของเขา <ซองโฮซอล> ว่า "ฉันชอบชิงมยองจูมากที่สุดตลอดชีวิตของฉัน

และฉันกลัวที่จะลืมวิธีการผลิต ฉันจึงจดบันทึกไว้" อีกีคยอง นักวิชาการในช่วงปลายราชวงศ์โชซอน ได้เขียนบทความเกี่ยวกับ "ชิงมยองจู" ในสารานุกรมของเขา <โอจูยอนมุนจางชอนซันโก> โดยกล่าวว่า "ชิงมยองจูสามารถทำได้โดยเฉพาะชาวคึมชอน ในดินแดนของเราเท่านั้น เพราะไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำจากคึมทัน และสถานที่อื่น ๆ จะไม่สามารถลอกเลียนแบบได้แม้จะพยายามก็ตาม"

"คึมชอน" ที่กล่าวถึงข้างต้นคือ ชางดงริ เมืองจุงอังทับเมียน จุงจูซิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของจุงวอนดังในปัจจุบัน

"น้ำจากคึมทัน" หมายถึงน้ำจากซูซัลเมกิ (ก้อนหินที่กั้นน้ำที่จุดที่สองสายน้ำบรรจบกันและไหลออก) ที่น้ำจากภูเขา ของดัลชอนและชางกอลในจุงจูบรรจบกับแม่น้ำฮันกัน หลังจากสร้างเขื่อนจุงจูแล้ว เราจึงไม่สามารถใช้น้ำนี้ได้ ดังนั้นเราจึงใช้น้ำใต้ดินในปัจจุบัน

จุงวอนดังจะไม่หยุดยั้งที่จะสร้างประเพณีใหม่ ๆ แม้จะมีสถานะเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

ที่มา: เว็บไซต์จุงวอนดัง

ชิงมยองจู ยักจู ได้รับรางวัลใหญ่ในปี 2018

และได้รับรางวัลใหญ่ในปี 2019 สำหรับทักจู

จากรางวัลเครื่องดื่มเกาหลี

แม้ร้านค้าจะไม่กว้างมากนัก

แต่การตกแต่งภายในดูดีและทันสมัย

ในปี 2021 ชิงมยองจูได้รับเลือกให้เป็นของขวัญวันตรุษจีนของทำเนียบประธานาธิบดี

โปรแกรมการสัมผัสประสบการณ์

·ประสบการณ์เหล้าดั้งเดิม (รวมทักจู 375 มล. / 20,000 วอน / 1 คนขึ้นไป)

·ประสบการณ์ทำเครื่องปั้นดินเผา (รวมเครื่องปั้นดินเผา 1 ชิ้น / 20,000 วอน / 1 คนขึ้นไป)