[ไปเยือนโรงกลั่นเหล้า] 6. สถานที่ท่องเที่ยวอุลซานที่น่าสนใจ โฟกซุนโดกา สแตมป์ทัวร์

วัฒนธรรมการหมักหมม

คุณค่าที่ยั่งยืน วัฒนธรรมการหมักหมม

บกซุนโดกา ไม่เพียงแต่ผลิตเหล้าพื้นเมืองระดับพรีเมียมเท่านั้น แต่ยังพัฒนาเนื้อหาเกี่ยวกับวัฒนธรรมการหมักหมม (醱酵文化) อย่างต่อเนื่อง

ไม่ว่าจะเป็นเครื่องสำอาง ร้านอาหาร หรือผับ

วัฒนธรรมการหมักหมม (醱酵文化) หมายถึงการสร้างคุณค่าใหม่ๆ ผ่านการผสานเข้ากับหลากหลายสาขาที่ก้าวข้ามข้อจำกัดของพื้นที่

ที่มา : เว็บไซต์บกซุนโดกา

การเปลี่ยนแปลงและการหมุนเวียน สถาปัตยกรรมการหมักหมม

ลิงก์

มินกยู บุตรชายคนโตของโดกา ได้ตีความแนวคิดการหมักหมม (醱酵) จากเหล้าหมักมาสู่พื้นที่ทางสถาปัตยกรรม

และนิยามกระบวนการที่พื้นที่เปลี่ยนแปลงไปสู่การใช้งานที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ว่า สถาปัตยกรรมการหมักหมม (醱酵建築)

เช่นเดียวกับข้าวและเชื้อราที่ผ่านกระบวนการหมักหมมจนกลายเป็นเหล้าพื้นเมืองชนิดใหม่ โดกาก็ใช้แนวคิดการหมักหมมเช่นกัน โดยนำวัสดุพื้นบ้านของเกาหลี เช่น ดิน ดงนา ฟางข้าว และเชื้อรา มาใช้เป็นวัสดุก่อสร้าง ซึ่งไม่เพียงแต่มีคุณค่าในฐานะวัสดุก่อสร้างขั้นต้นเท่านั้น แต่ยังผสานเข้ากับเสียง ภาพ และงานศิลปะติดตั้งในรูปแบบต่างๆ จนกลายเป็นวัตถุแสดงผลงานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สร้างสรรค์พื้นที่ที่สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและคุณสมบัติของวัสดุ

โดยหวังว่าสถาปัตยกรรมการหมักหมมจะเป็นเตาเผาขนาดใหญ่ที่บรรจุเวลา สสาร และการหมุนเวียนเอาไว้

จึงได้สร้างพื้นที่ภายในและภายนอกของโดกาขึ้นมา

และในอนาคต วัสดุและโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมภายในโดกา

จะค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปสู่การใช้งานที่เป็นประโยชน์ต่อผู้คนตามกาลเวลา

ที่มา : เว็บไซต์บกซุนโดกา

มีของว่างง่ายๆ ขายด้วยนะ

ที่มา : เว็บไซต์บกซุนโดกา

เวลาชิม ต้องค่อยๆ เปิดและปล่อยแก๊สออกมาทีละน้อยโดยไม่เขย่าขวด

ถ้าทำไม่ถูกต้อง อาจเกิดการระเบิดได้

หมายเหตุ ในรายการ 'นอนคนเดียวสนุกดี' มีฉากที่ลีมวอนฮีแสดงความมั่นใจในเหล้าข้าวอย่างมาก แล้วก็เกิดเหตุการณ์ระเบิดเหมือนในรูปภาพนี้

เมื่อซื้อเหล้าแล้ว ก็อย่าลืมหาของว่างอร่อยๆ มากินคู่กันด้วยนะ