Нематериальное культурное наследие провинции Чхунчхон-Намдо № 3 У Хиёль

Хансан Согокджу - это знаменитое вино из района Хансан, по цвету похожее на рисовое вино.

Говорят, что это был дворцовый напиток времен Пэкче, который пекческие беженцы варили, чтобы забыть о своей горечи после потери родины.

В период Чосон он стал самым известным напитком, рецепты которого были записаны в таких книгах, как «Донгук Сесиги», «Кёндоджап», «Сиоджонсо» и «Кюхапчхонсо». Хансан Согокджу - это особенное традиционное вино с уникальным вкусом, которое передается потомкам благодаря усилиям У Хиильмёна, обладателя традиционного ремесла, и его ученика На Чжанёна. Источник: сайт Хансан Согокджу

Здесь есть горшки, что создает особый колорит.

​

Первое вино нашей земли Хансан Согокджу

Хансан Согокджу, хранящий 1500-летнюю традицию Пэкче, производится из клейкого риса (100%) и дрожжей, выдержанных в течение 100 дней с добавлением таких полезных ингредиентов, как хризантема, соевые бобы, имбирь, красный перец. Благодаря своему сладкому аромату и уникальному пикантному вкусу он широко известен под названием «сидячее вино», поскольку, как говорят, один глоток заставляет человека забыть о том, чтобы встать.

Прозрачный и чистый светло-желтый Хансан Согокджу (18%) - это высококачественный продукт с сладким вкусом и тонким ароматом, который задерживается на кончике языка. Хансан Согокджу (43%) - это продукт, полученный путем перегонки традиционным способом, который с течением времени приобретает более глубокий аромат и вкус. Он не только обладает прекрасным вкусом, но и обладает фармакологическими свойствами очищения крови и детоксикации, расширяет периферические кровеносные сосуды, подавляет центральную нервную систему кровеносных сосудов, что способствует профилактике гипертонии.

Источник: брошюра Хансан Согокджу

Если войти в здание, там находятся офис и выставочный зал.

Продающиеся вина.

Мне так нравятся эти красивые глиняные сосуды для вина!

Не хотел вставать, но не смог

Хансан Согокджу, хранящий 1500-летнюю традицию императорского двора Пэкче, производится из клейкого риса и дрожжей, выдержанных в течение 100 дней. Из-за своего сладкого вкуса и высокой крепости, этот высококачественный традиционный напиток быстро опьяняет, не позволяя встать с места.

Существует множество историй из жизни, связанных с этим вином: например, история о том, как ученый, очарованный вкусом напитка, забыл о своем прошлом, или история о том, как вора, попытавшегося украсть вино, поймали в пьяном виде. После падения Пэкче беженцы, чтобы утешить свою боль от потери родины, варили вино в белых одеждах, отчего оно получило название Согокджу.

Источник: брошюра Хансан Согокджу

Нужно получить штамп, раз уж мы здесь. ㅋㅋ

В прошлом году на Чусок мне подарили этот напиток.

Я коллекционирую миниатюрные бутылки с вином, поэтому я ее купил.