[Посещение винокурни] 22. Винный тур в винокурню Ынчхок

В Санджу, городе трехсот, расположена винокурня, полная нежных воспоминаний и тёплого гостеприимства

Создано из риса Санбэк и традиционной закваски

В течение трех поколений мастерская по производству вина передавалась по наследству, а более чем столетние винные чаны до сих пор выполняют свою работу, наполняясь и опустошаясь. Нефильтрованное рисовое вино (생탁배기) из винокурни Ынчхок производится из выращенного в районе Санджу риса Санбэк и традиционной закваски. Оно обладает мягким вкусом, свойственным рисовым винам, и освежающим послевкусием.

Источник: веб-сайт винокурни Ынчхок

В 2016 году получила главный приз на Национальном конкурсе корейских напитков в категории «Нефильтрованное рисовое вино»

При посещении нам сообщили, что из-за коронавируса можно только получить штамп, поэтому мы получили штамп.

Мы сели в машину, испытывая некоторое разочарование, но через некоторое время к нам подошли с бутылкой рисового вина

Они подарили нам его, сказав, что мы приехали издалека и нам стоит попробовать его дома.

Программа для посетителей

·Дегустация и экскурсия по производственным цехам

·Растаптывание закваски

·Изготовление рисового вина с хурмой

·Приготовление пирожных и хлеба с использованием закваски для рисового вина

·Рисовое вино для ножных ванн, поиск сокровищ (от 10 человек) (с понедельника по пятницу)

По прибытии домой мы попробовали его с небольшой закуской.

Приятное мягкое послевкусие, сладко-горьковатый вкус, очень вкусно.