[Visita à Adega] 5. Adega HaeChang em Haenam, a cidade do fim da terra, Roteiro de Carimbos

Deixando para trás a vida em Seul e se mudando para o campo, o Sr. Oh Byung-in, representante da cervejaria Haechangjujojang, agora produz bebidas alcoólicas com sua amada família em uma casa de campo tranquila com um belo jardim. Com a crença de que 'se o álcool é produzido de forma barata e descuidada, ele será apreciado de forma barata e descuidada', ele usa arroz, água e a brisa marítima de Haenam para criar sua bebida alcoólica Haechangjujojang, infundindo-a com orgulho e autoestima. A bebida alcoólica Haechangjujojang contém muitos sabores.

Uma cervejaria com um belo jardim

Mais de 40 tipos de árvores estão densamente plantadas.

A casa e o jardim da Haechangjujojang foram construídos e criados em 1927 por 'Shibata Hikohei', que nasceu na província de Gunma, no Japão, e se estabeleceu em Gangjin antes de se mudar para Haenam. Após a libertação, Jang Nam-mun, filho mais velho, que fundou a Escola Primária Samhwa de Haenam, morou lá. Acredita-se que a licença de produção de bebidas alcoólicas tenha sido obtida por ele em 1961. Mais tarde, Hwang Ui-kwon, que trabalhava na indústria de produção de bebidas alcoólicas, assumiu a Haechangjujojang e passou mais de 30 anos produzindo bebidas alcoólicas. Desde 2008, Oh Byung-in e sua esposa, Park Ria, gerenciam a cervejaria. 'Jujojang' significa um local onde bebidas alcoólicas são produzidas, enquanto 'yangjojang' se refere a um local onde bebidas alcoólicas, molho de soja ou vinagre são produzidos. Ao observar os nomes das empresas que possuem licença para produzir bebidas alcoólicas, é possível notar que, fora da região de Jeolla, 'yangjojang' é usado com mais frequência, enquanto em Jeolla, o nome 'jujojang' é predominante e 'yangjojang' é raramente usado. O motivo pelo qual o nome é Haechangjujojang e não Haechangyangjojang é devido à influência desses costumes regionais.

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Fonte da imagem: site da Haechangjujojang

Fonte da imagem: site da Haechangjujojang

A bebida alcoólica comprada é apreciada com deliciosos petiscos.