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Texto resumido pela IA durumis
- A Adega de Jeju é um local onde o vinho é produzido de forma tradicional, sem métodos de produção em massa, mas com as mãos humanas na natureza.
- O vinho Gosori de Jeju é um vinho tradicional que carrega a história e o terroir de Jeju, feito com arroz glutinoso de alta qualidade e com um sabor que não pode ser encontrado em bebidas feitas com arroz.
- O vinho Omegi claro é uma bebida medicinal baseada no vinho Omegi, uma bebida tradicional exclusiva de Jeju, e é feito através de fermentação e maturação de longo prazo sem adição de adoçantes artificiais ou outros ingredientes, resultando em uma bebida medicinal de alta qualidade com um sabor rico, suave e doce e um aroma de frutas naturais.
Não em uma fábrica, mas na natureza, não com máquinas, mas com as mãos de um homem
Hoje, a bebida produzida em massa em fábricas contribuiu para a popularização da bebida,
Por outro lado, o efeito da padronização da bebida fez com que o tradicional
Gaeunju, que era feito em vários lugares da Coreia, fosse esquecido.
Esse fenômeno também é verdadeiro para a Ilha de Jeju.
É lamentável ver a tradição desaparecer,
É que nossas preciosas memórias estão desaparecendo com ela.
O arroz feito na panela de pressão de hoje e o arroz que a avó,
A mãe fazia em uma panela de ferro com fogo,
Há uma diferença sutil no sabor.
Essa diferença sutil no sabor é
A maior razão pela qual nós, de forma ousada, abandonamos a modernização das instalações de fabricação de cerveja e
A maior razão pela qual fabricamos cerveja de forma tradicional.
Prometemos que as pessoas que fazem vinho na Ilha de Jeju continuarão a fazer vinho da Ilha de Jeju, não em uma fábrica, mas na natureza, não com máquinas, mas com as mãos de um homem.
Fonte: Site de introdução do Jeju Sul Eokneun Jip
A entrada é muito bem cuidada.
Estou ouvindo uma explicação sobre o vinho Gosori.
Vinho Gosori
O vinho Gosori de Jeju possui a história, o terroir e a cultura folclórica únicos de Jeju.
O vinho de Jeju, devido às características da ilha, evoluiu de forma diferente em termos de ingredientes e métodos de produção,
Mesmo os recipientes usados para fazer vinho.
A região de Jeju tem poucas terras aráveis e solos inférteis, por isso depende do plantio de campos.
Eles colhiam painço, trigo, cevada, milho, etc.,
Eles eram usados como alimentos básicos e também como ingredientes para vinho.
Entre eles, o vinho feito com painço era excelente, então o vinho fermentado era destilado em Gosori,
O vinho era chamado de vinho Gosori e era um vinho de alta qualidade usado em várias cerimônias e
O vinho Gosori era sempre colocado no topo de todos os eventos importantes da família.
O vinho Gosori, o vinho folclórico representativo de Jeju, tem um sabor que não pode ser encontrado no vinho feito com arroz,
É muito popular entre os amantes de vinho que visitam Jeju.
Vinho Claro Omegi
O vinho claro Omegi é um vinho doce baseado no vinho Omegi, o vinho tradicional de Jeju.
O vinho Omegi é feito com bolo Omegi, levedura e água e, após a fermentação,
A parte superior do vinho, que ficou amarela, foi retirada.
Ele é fermentado por tempo prolongado sem adição de adoçantes ou aditivos artificiais.
Ele tem um sabor forte e suave, com um sabor doce e um aroma de frutas naturais, é um vinho doce de primeira linha.
Fonte: Site do Jeju Sul Eokneun Jip
Equipamento de destilação usado para fazer vinho, chamado Gosori
E então, a hora da degustação.
Eles me deram vinho claro Omegi e vinho Gosori.
A degustação foi boa, mas não havia comida...
O vinho Gosori era muito forte, então eu bebi muita água.
Você está executando uma cafeteria, então é lindamente decorada.
Eu comprei vinho Gosori.
