[Visita à Adega] 22. Tour de Carimbo Euncheok Yangjojang

Em Sangju, a cidade dos três brancos (Sambek), um local com memórias saudosas e um caloroso afeto, encontra-se uma tradicional fábrica de bebidas alcoólicas.

Criado com arroz Sambek e fermento tradicional

A fábrica de bebidas alcoólicas Euncheok, com mais de 100 anos de história, continua a sua tradição, com a terceira geração à frente. O 'saeng takbaegi' (bebida alcoólica não filtrada) da Euncheok é um tipo de 'makgeolli' feito com arroz Sambek colhido em Sangju e fermento tradicional. Possui o sabor suave característico do 'makgeolli' de arroz e uma refrescante sensação no paladar.

Fonte: Página da Euncheok Yangjojang

Recebeu o prêmio máximo na categoria de 'Makgeolli' (bebida alcoólica não filtrada) no concurso de bebidas alcoólicas coreanas de 2016.

Quando visitei, devido à pandemia de COVID-19, só foi possível receber um carimbo (selo). Então, recebi um carimbo.

Com a sensação de frustração, entrei no carro, mas logo depois, eles trouxeram uma garrafa de 'makgeolli'.

Como viemos de longe, me presentearam com uma garrafa de 'makgeolli' para provar em casa.

Programas de Experiência

·Degustação e visita às instalações de produção

·Pisar o fermento

·Fazer 'makgeolli' com 'gotgam' (caqui seco)

·Fazer bolo e pão com levedura de 'makgeolli'

·Banho de pés com 'makgeolli', encontrar o elixir da juventude (mínimo 10 pessoas) (de segunda a sexta)

Assim que cheguei em casa, provei a bebida com um petisco simples.

A bebida desce suavemente, é deliciosa com um toque adocicado e ligeiramente amargo.