[Odwiedziny w gorzelni] 16. Szlak pieczęci Dobrej Wódki

Browar produkujący alkohol z wykorzystaniem lokalnych produktów rolnych, stosując tradycyjne metody wytwarzania wina.

Dobry alkohol jest znany z reinterpretacji tradycyjnych technik warzenia, a konkretnie z metody pięciokrotnego dodawania surowców, znanej jako oyangju.

Cheonbihyang saengju, Cheonbihyang yakju, leżakowane przez 3 miesiące po 3 miesiącach fermentacji, Cheonbihyang hwaju, destylat Cheonbihyang yakju, to przykładowe produkty. Cheonbihyang, wybrany na alkohol na bankiet w Pałacu Prezydenckim oraz na bankiet szczytu ASEAN, został doceniony w 2018 i 2020 roku, zdobywając nagrodę główną w kategorii „alkohol ryżowy” na Krajowym Konkursie Alkoholi Koreańskich, potwierdzając tym samym swój potencjał.

Wykorzystuje tradycyjny starter (nuruk) z pszenicy i dąży do uzyskania czystego aromatu i smaku zbóż poprzez fermentację bez dodatków.

Źródło: Przewodnik po browarach z pieczątkami.

Program doświadczalny

· Warsztaty produkcji alkoholu (30.000 won/min. 10 osób)

· Warsztaty pieczenia ciasteczek z fusów po alkoholu (pytania dotyczące rezerwacji)

· Warsztaty produkcji alkoholu i posiłek (50.000 won/min. 10 osób)