Kultura fermentacji

Trwałość wartości, kultura fermentacji

Bokseundoga rozwija nie tylko wysokiej jakości tradycyjne wina, ale także kosmetyki, restauracje, puby i inne treści związane z kulturą fermentacji醱酵文化.

Kultura fermentacji醱酵文化 oznacza tworzenie nowych wartości poprzez integrację z różnymi dziedzinami, wykraczając poza przestrzeń.

Źródło: Strona internetowa Bokseundoga

Zmiana i cyrkulacja, architektura fermentacji

Link

Min-gyu, najstarszy syn rodziny Bokseundoga, zinterpretował pomysł fermentacji醱酵 z wina fermentowanego na przestrzeń architektoniczną,

definiując proces, w którym przestrzeń staje się dla ludzi użyteczna jako architektura fermentacji醱酵建築.

Podobnie jak ryż i drożdże fermentowane są w procesie fermentacji, tworząc nowe tradycyjne wino, Bokseundoga również wykorzystuje koncepcję fermentacji, aby wykorzystać tradycyjne materiały koreańskie, takie jak glina, pole ryżowe, słoma i drożdże, wykraczając poza ich pierwotne znaczenie jako materiały budowlane i łącząc je na różne sposoby z dźwiękiem, obrazem, instalacją artystyczną i innymi elementami, tworząc nowe obiekty performatywne, które odzwierciedlają zmiany pór roku i własności materiałów.

Mając nadzieję, że architektura fermentacji będzie stanowiła jeden wielki piec, który uosabia czas, materię i krążenie,

stworzono wewnętrzną i zewnętrzną przestrzeń Bokseundoga.

W przyszłości będziemy nadal utrwalać proces, w którym materiały budowlane i struktury w Bokseundoga

z czasem stają się coraz bardziej przydatne dla ludzi.

Źródło: Strona internetowa Bokseundoga

Sprzedajemy też proste przekąski.

Źródło: Strona internetowa Bokseundoga

Podczas degustacji należy lekko otworzyć i odpowietrzyć, nie potrząsając.

W przeciwnym razie może dojść do wybuchu.

Nawiasem mówiąc, w programie „Sam w domu” jest film, w którym Im Won-hee ujawnia swoje zaufanie do makgeolli, ale eksploduje go jak na zdjęciu powyżej.

Kupione wino należy połączyć z pysznymi przekąskami.