Spotkanie jabłek z powiatu Jeżowa z kanadyjską sztuką piwowarską

Jeżów jest znany ze swoich jabłek i od wieków jest sławny ze swoich jabłek, wyróżniających się wysoką słodkością i chrupkością, dzięki korzystnym warunkom klimatycznym.

W smaku jabłek z Jeżowa połączyły się słodkość z kwaskowatością i wyczuwalny aromat, co czyni je unikatowymi i uznawanymi za najwyższej jakości w Polsce. Jabłka z Jeżowa są bogate w węglowodany pomagające w trawieniu, kwasy organiczne, które dobre są na zmęczenie i na walce z miażdżycą, a także wapń, który jest wspaniały w profilaktyce nadciśnienia.

Doświadczenie w hodowli jabłek przez 40 lat w rękach pana Seonghak Seo, wsparte przez wiedzę jego zięcia, Jeongmin Jeong, który uczył się sztuki piwowarskiej w Kanadzie, zaowocowało produkcja wina i brandy.

To nie jest po prostu fabryka produkująca alkohole, ale winiarnia połączona z sadami jabłoniowymi, restauracją, salą konferencyjną, a także zakwaterowaniem w stylu pensjonatu, stwarzające klimat europejskiej winiarni.

Źródło: Strona internetowa Jeżowa Apple Wine

Odwiedziłem winiarnię i po otrzymaniu pieczątki w paszporcie turysty winiarskiego, zostałem zaproszony przez pracownika na wycieczkę po winiarni i z radosnym sercem zgodziłem się.

Zazdroszczę tej witryny z wystawionymi butelkami wina.

Dowiedziałem się o całym procesie produkcji wina.

Chciałbym spróbować wszystkiego, ale to byłoby za dużo.

Wino i brandy są dojrzewające w beczkach z różnymi metodami destylacji.

Beczka wybrana przez biznesmena Baek Jong-won.

Beczka wybrana przez rysownika Heo Yeong-man.

Ja też chciałbym mieć beczkę.

Po 3 latach dojrzewania beczki są otwierane i w winiarni są zgromadzone beczki wybrane przez znanych osobistości.

Proszę o kontakt, gdy będziecie otwierać beczkę. Chciałbym być obecny.

Historia wina z jabłek z Jeżowa

Wino produkowane w Jeżowa Apple Wine nosi nazwę Chusa (秋史), co ma kilka znaczeń.

Przede wszystkim chcieliśmy unikać anglicyzmów i wykorzystywać nazwy związane z miejscowością.

Po długich rozważaniach, jako nazwa wybrano Chusa, odzwierciedlając lokalne charakterystyczne cechy i surowce.

W 2010 roku zakończono budowę Jeżowa Apple Wine i rozpoczęto produkcje wina.

Jeżowa Apple Wine jest uznawany za udany model biznesowy obejmujący 6 branż rolnych, w których produkowane jest wino z jabłek (1. branża rolna), produkowane jest wino (2. branża przemysłowa) i organizowane są wycieczki do winiarni (3. branża usługowa).

Goście winiarni mogą brać udział w ciekawych programach wycieczek po winiarni, w które wchodzą zbieranie jabłek, pieczenie placów z jabłek, robienie dżemu z jabłek, degustacja wina i brandy, a także posiłki.

Na miejscu znajduje się również pensjonat, co sprawia, że można tu spędzić czas w relaksującym otoczeniu, delektując się aromatem jabłek.

Źródło: Strona internetowa Jeżowa Apple Wine

Źródło: Strona internetowa Jeżowa Apple Wine

Festiwal Jeżowa Apple Wine odbywa się co roku w listopadzie, kiedy jabłka dojrzewają, i jest to święto z okazji żniw, gdzie rodziny, przyjaciele i znajomi mogą spotkać się, posłuchać muzyki, wypróbować różne produkty z jabłek i wina, a także delektować się grillowaniem.

Festiwal jest organizowany przez Jeżowa Apple Wine i przyciąga dużo gości z całej Polski i z zagranicy.

Jeżowa Apple Wine aktywnie promuje swoje produkty i kultury w mediach społecznościowych.

Źródło: Strona internetowa Jeżowa Apple Wine

Mam nadzieję, że pandemia szybko się skończy i festiwal znowu się rozpocznie, aby wszyscy mogą się bawili.

Nie mogłem delektować się degustacją wina ze względu na kierowanie, ale kupiłem wino, żeby posmakować go w domu.

Wino z lekko zarysowanymi etykietami jest dostępne w niższej cenie, ale smakuje tak samo jak wino z idealnymi etykietami.

Wino i kawałek ciasta z Twosome Place ㅋㅋ