[Odwiedziny w browarze] 8. Specjalność Yeosan: wina i brandy z jabłek, które można odkryć podczas wycieczki ze zbieraniem pieczątek Yeosan Apple Wine Stamp Tour

Spotkanie jabłek z Yesan i kanadyjskiego rzemiosła piwowarskiego

Yesan szczyci się uprawą jabłek o wysokiej słodyczy, chrupkości i orzeźwiająco-słodko-kwaśnym smaku. To zasługa idealnych warunków klimatycznych, które zapewniają troskliwą opiekę od kwitnienia jabłoni aż po obfite owocowanie.

Unikalna jakość jabłek z Yesan wynika z ich wyjątkowego smaku i aromatu, które są cenione na całym kraju. Zawierają one więcej cukrów, które wspomagają trawienie i przyswajanie składników odżywczych, a także kwasy organiczne, które pomagają w walce z zmęczeniem i miażdżycą tętnic, oraz wapń, który zapobiega nadciśnieniu, w porównaniu do jabłek z innych regionów. Z tych powodów cieszą się one dużą popularnością w całej Polsce.

Na fundamencie 40-letniego doświadczenia w uprawie jabłek, zdobytego przez prezesa Seo Jeong-hak, powstała winnica, gdzie rzemiosło winiarskie zięcia, Jeonga Je-min, który uczył się w Kanadzie, spotkało się z tradycją. Wspólnie zaczęli produkować wina i brandy.

To nie jest fabryka produkująca napoje alkoholowe, ale winnica w stylu europejskim, zbudowana w sadzie jabłoniowym. Posiada również restaurację, salę konferencyjną i pensjonat w stylu willi.

Źródło: Strona internetowa Yesan Apple Wine

Po otrzymaniu pieczątki w paszporcie browaru, którego odwiedzamy, pracownik zaproponował nam wycieczkę. Z radością się zgodziliśmy i poszliśmy za nim.

Zazdroszczę tej witryny, na której wystawione są produkowane alkohole.

Usłyszeliśmy ogólny opis tego, jak powstają produkowane alkohole.

Chciałbym spróbować wszystkiego, ale to chyba zbyt duże pragnienie.

Wina i brandy są dzielone w zależności od metody destylacji i poddawane procesowi dojrzewania.

Beczka dębowa wybrana przez biznesmena Baek Jong-won.

Beczka dębowa wybrana przez rysownika Heo Yeong-man.

Ja też chciałbym wybrać beczkę dębową.

Beczkidębowe wybrane przez znane osobistości są ułożone jedna na drugiej. Po 3 latach dojrzewania otwiera się je.

Proszę dać mi znać, kiedy będą otwierane. Chciałbym być przy tym.

Historia Yesan Apple Wine

Nazwa „Chusa” (秋史) nadana winom produkowanym w Yesan Apple Wine ma kilka znaczeń.

Przede wszystkim, od samego początku przyjęliśmy zasadę, że nie będziemy używać obcych nazw w sposób niedbały.

Po długich rozważaniach, w celu znalezienia nazwy, która odzwierciedlałaby lokalny charakter i cechy surowców, narodziła się nazwa Chusa.

Po ukończeniu budowy Yesan Apple Winery w 2010 roku rozpoczęliśmy produkcję win.

Yesan Apple Wine jest uznawane za udany model rolnictwa 6-stopniowego, obejmującego uprawę jabłek (przemysł pierwotny), produkcję wina (przemysł wtórny) oraz turystykę winiarni (przemysł trzeciorzędowy).

Klienci odwiedzający winnicę mogą skorzystać z interesujących programów wycieczkowych, w tym zbierania jabłek, pieczenia ciast jabłkowych, przygotowywania dżemu jabłkowego, degustacji wina i brandy oraz posiłków.

Posiadamy również pensjonat, dzięki czemu można spędzić czas na relaksie i cieszyć się różnorodnymi doświadczeniami związanymi z aromatycznymi jabłkami.

Źródło: Strona internetowa Yesan Apple Wine

Źródło: Strona internetowa Yesan Apple Wine

Festiwal Yesan Apple Wine to coroczne wydarzenie, które odbywa się w listopadzie, kiedy jabłka dojrzewają. Jest to okazja do świętowania zbiorów, spotkania z rodziną, przyjaciółmi i znajomymi, a także udziału w małych koncertach oraz różnych atrakcjach związanych z jabłkami i winem, w tym posiłkach z grilla.

Impreza jest organizowana przez Yesan Apple Wine i cieszy się dużą popularnością wśród turystów z kraju i zagranicy.

Yesan Apple Wine aktywnie wykorzystuje takie elementy kultury w ramach marketingu swoich produktów.

Źródło: Strona internetowa Yesan Apple Wine

Mam nadzieję, że pandemia wkrótce się skończy i festiwal powróci, byśmy mogli razem się nim cieszyć.

Nie mogłem spróbować alkoholu podczas wizyty, bo jechałem samochodem. Ale kupiłem go, żeby spróbować w domu.

Produkty z zarysowanymi naklejkami można kupić trochę taniej (podobno smak jest taki sam).

Wino i kawałek ciasta z Tous Les Jours ㅋㅋ