[Bezoekende Brouwerij]9.3 generaties lang bier brouwen: de historische Shinpyeong Yangjojang stempeltour

Het dorp waar alcohol rijpt, een historische brouwerij

Sinpyeong is, zoals de naam al aangeeft, een nieuw (新) gevormde vlakte (平),

gelegen in een vruchtbare bodem aan de kust met veel zonlicht, waar de zeewind waait over

rijst van uitstekende kwaliteit. Het is een beroemd graanproductiegebied in Dangjin, Chungcheongnam-do.

Met de goede rijst uit dit gebied, al generaties lang op dezelfde plek,

wordt er al 3 generaties lang traditionele alcohol gedistilleerd door de gerenommeerde Sinpyeong Yangjojang (Sinpyeong brouwerij).

Ook vandaag de dag rijpt er nog steeds prachtige alcohol met de geur van het leven.

Bron: Sinpyeong Yangjojang website

Baekryeon

Baekryeon Makgeolli, Baekryeon klare alcohol

De reden dat de naam 'Baekryeon' voorkomt in de naam van de belangrijkste producten van Sinpyeong Yangjojang,

is dat er tijdens het gistingsproces Baekryeon-bladeren (witte lotusbladeren) worden toegevoegd aan de alcohol.

Er zijn ook rode lotussen (Hongryeon) en gele lotussen (Hwangryeon), maar

van oudsher wordt alleen de witte lotus gebruikt, die het beste past bij Koreaanse gerechten en alcohol.

Bron: Sinpyeong Yangjojang website

Een stempel halen en een fles alcohol kopen om een foto te maken ter herdenking