[Bezoekende Brouwerij Stempeltocht] 25. (주)우리술

Een brouwerij die de mondialisering van makgeolli leidt met moderne productiefaciliteiten en strenge beheersing van grondstoffen

De brouwerij, opgericht in 1928 als Jojong Yangjojang, heeft een lange geschiedenis en is uitgegroeid tot een bedrijf dat makgeolli exporteert naar meer dan 30 landen over de hele wereld. Het vlaggenschip product, Gapyeong잣막걸리 (Gapyeong잣막걸리), werd in 2018 geselecteerd als het officiële dinerbier van het Blue House, waardoor het veel aandacht trok. Het kenmerkt zich door een diepe smaak dankzij de lage temperatuur fermentatie en het feit dat het volledig is gefermenteerd, waardoor het niet overloopt, zelfs niet als het wordt geschud.

Woori Sul (주) 우리술), dat opvalt met innovatieve producten zoals makgeolli in blik en makgeolli met koolzuur, heeft meer dan 40 verschillende soorten makgeolli op de markt gebracht, waaronder varianten met kastanje, maïs en citrusvruchten.

Bron: Find a Brewery Stamp Book

Makgeolli wordt geëxporteerd naar de wereld.

Een rondleiding door de fabriek is niet mogelijk, maar je kunt er een glimp van opvangen in de tentoonstellingsruimte.

Heeft vele prijzen gewonnen.

Ik zou ze allemaal graag willen proeven, maar vanwege Corona is er geen proeverij.

Ik heb een stempel gekregen.

Ervaringsactiviteiten

Bezoek aan de makgeolli-fabriek en het onderzoekslaboratorium

-Vrije bezichtiging en rondleiding mogelijk

(Voor een rondleiding is vooraf reserveren vereist)

Makgeolli maken en diverse makgeolli proeven

-Mogelijk bij vooraf reserveren, minimum 10 personen

Bron: Naverblog Woori Sul

Ik herinner me dat ik het lekker vond toen ik bij Heungbu's (흥부네) was.

Ik raad Gapyeong잣막걸리 (Gapyeong잣막걸리) aan.