Dit is een door AI vertaalde post.
Selecteer taal
Samengevat door durumis AI
- Bokseundo-ga ontwikkelt voortdurend de fermentatiecultuur, niet alleen in traditionele alcohol, maar ook in cosmetica, restaurants en andere gebieden.
- De brouwerij past het idee van fermentatie toe op architectuurruimtes en presenteert fermentatiearchitectuur met behulp van Koreaanse materialen zoals rijst en koji.
- De bedoeling is om het proces vast te leggen waarbij bouwmaterialen en constructies na verloop van tijd nuttig worden voor mensen.
Gistingscultuur
De voortdurende waarde van gistingscultuur
Boksundo-ga ontwikkelt niet alleen premium traditionele alcohol, maar ook cosmetica, restaurants, pubs, enz., onder de naam gistingscultuur醱酵文化.
Boksundo-ga ontwikkelt niet alleen premium traditionele alcohol, maar ook cosmetica, restaurants, pubs, enz., onder de naam gistingscultuur醱酵文化.
Gistingscultuur醱酵文化 betekent dat deze cultuur zich uitstrekt over verschillende gebieden, met name ruimte, en nieuwe waarde creëert.
Bron: Boksundo-ga website
Verandering en cyclus, gistingsarchitectuur
Link
Min-gyu, de oudste zoon van Doga, interpreteerde het idee van gisting醱酵 opnieuw vanuit traditionele alcohol naar de ruimte van architectuur.
Hij definieerde het proces waarbij de ruimte nuttig wordt voor mensen als gistingsarchitectuur醱酵建築.
Net zoals rijst en koji tijdens het gistingsproces een nieuwe traditionele alcohol worden, creëert Doga ook een ruimte die de seizoensgebonden en materiële veranderingen vasthoudt, waarbij Koreaanse materialen zoals klei, rijstvelden, stro en koji hun primaire betekenis als bouwmaterialen overstijgen en op verschillende manieren worden gecombineerd met geluid, video en installatiekunst om een nieuw performance-object te creëren.
Doga wil dat fermentatiearchitectuur een enorme oven wordt die tijd, materie en cycli vasthoudt.
Daarom heeft Doga de interne en externe ruimtes van Doga gecreëerd.
In de toekomst zullen de architectonische materialen en constructies in Doga
de voortdurende verandering van de tijd vastleggen, waardoor ze steeds nuttiger worden voor mensen.
Bron: Boksundo-ga website
We verkopen ook eenvoudige hapjes!
Bron: Boksundo-ga website
Schud de drank niet tijdens het proeven, maar open de fles geleidelijk om het gas te laten ontsnappen.
Anders kan de fles exploderen.
Ter referentie: er is een video van Im Won-hee in 'Ik woon alleen' waarin hij zijn vertrouwen in makgeolli uitspreekt, maar de fles doet exploderen zoals in de bovenstaande foto.
Geniet van je gekochte drank met heerlijke hapjes!
