[Bezoekende brouwerij] 6. Bezoekersattracties in Ulsan, Bokseundo-ga stempeltour

Fermentatie Cultuur

De waarde van duurzaamheid, fermentatiecultuur

Boksundoğa ontwikkelt niet alleen premium traditionele alcoholische dranken, maar ook cosmetica, restaurants, pubs en andere content gerelateerd aan fermentatiecultuur (醱酵文化).

We blijven deze fermentatiecultuur (醱酵文化) ontwikkelen.

Fermentatiecultuur (醱酵文化) betekent dat deze cultuur zich uitstrekt tot verschillende gebieden buiten de ruimte en nieuwe waarden creëert.

Bron: Boksundoğa website

Verandering en cyclus, fermentatiearchitectuur

Link

Minkyoo, de oudste zoon van Doğa, heeft het idee van fermentatie (醱酵) herinterpreteerd van alcoholische dranken naar architectuur,

en definieerde het proces waarbij de ruimte nuttig wordt voor mensen als fermentatiearchitectuur (醱酵建築).

Net zoals rijst en koji via een fermentatieproces veranderen in nieuwe traditionele alcoholische dranken, gebruikt Doğa ook het concept van fermentatie. Koreaanse materialen zoals aarde, rijstvelden, stro en koji, die verder gaan dan hun primaire betekenis als bouwmaterialen, worden op verschillende manieren gecombineerd met geluid, video en installatiekunst om nieuwe performanceobjecten te creëren. Zo worden ruimtes gecreëerd die de veranderingen in seizoen en materiaal weergeven.

Doğa wilde dat fermentatiearchitectuur een grote oven zou zijn die tijd, materie en cycli omvat,

en creëerde daarom zowel binnen- als buitenruimtes in Doğa.

In de toekomst zullen we blijven laten zien hoe de architectonische materialen en structuren binnen Doğa

in de loop der tijd nuttiger worden voor mensen.

Bron: Boksundoğa website

Er worden ook eenvoudige hapjes verkocht.

Bron: Boksundoğa website

Bij het proeven moet u de fles niet schudden en langzaam openen om het gas te laten ontsnappen.

Anders kan het exploderen.

Ter informatie: in het programma 'I Live Alone' is er een scène waarin Im Won-hee zijn zelfvertrouwen laat zien met Makgeolli en de fles laat exploderen zoals in de bovenstaande foto.

Geniet van de gekochte drank met een lekker hapje.