[찾아가는양조장] 22. 스탬프투어 은척양조장

삼백의 고장 상주에서 아련한 추억과 따듯한 정이 가득한 양조장

삼백미와 전통 누룩으로 빚다

3대째 이어지고 있는 발효실과 백 년이 넘은 술독이 아직도 현역으로 제 몸을 비우고 채우는 일을 계속하고 있습니다. 은척 양조장의 생 탁배기는 상주지역 햇 상주삼백쌀과 전통누룩을 원료로 하여 빚은 막걸리로, 쌀 막걸리 특유의 부드러운 목넘김을 가지고 있으며 청량감이 일품입니다.

출처 : 은척양조장 홈페이지

2016년 대한민국 우리술 품평회 생막걸리부분에서 대상을 받았다

방문을 하니 코로나로 인하여 도장만 받을수 있다고 하여 도장을 받았어요

아쉬움을 뒤로하고 차에 올라 탔는데 잠시뒤 막걸리 한병을 가지고 오셔서

멀리서 왔는데 집에가서 맛이라도 보라며 선물을 주셨습니다.

체험프로그램

·시음 및 제조시설 견학

·누룩 딛기

·곶감막걸리 만들기

·막걸리 발효종으로 떡, 빵만들기

·막걸리 족욕, 은자찾기 10인이상 (월 ~ 금)

집에 오자마자 간단한 안주로 맛을 보았습니다.

부드럽게 넘어가는 목넘김이 좋고 달콤 쌉싸름해서 맛이 좋아요