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- 상주 은척 양조장은 3대째 이어져 온 전통 양조장으로 상주 삼백미와 전통 누룩으로 빚은 생탁배기를 생산합니다.
- 2016년 대한민국 우리술 품평회에서 대상을 수상한 은척 양조장의 생탁배기는 부드러운 목넘김과 청량감이 특징이며, 시음과 제조시설 견학, 누룩 딛기, 곶감 막걸리 만들기 등 다양한 체험 프로그램을 제공합니다.
- 직접 방문하여 막걸리를 맛보지는 못했지만, 양조장에서 멀리 온 손님에게 막걸리를 선물로 주는 따뜻한 정을 느낄 수 있었습니다.
삼백의 고장 상주에서 아련한 추억과 따듯한 정이 가득한 양조장
삼백미와 전통 누룩으로 빚다
3대째 이어지고 있는 발효실과 백 년이 넘은 술독이 아직도 현역으로 제 몸을 비우고 채우는 일을 계속하고 있습니다. 은척 양조장의 생 탁배기는 상주지역 햇 상주삼백쌀과 전통누룩을 원료로 하여 빚은 막걸리로, 쌀 막걸리 특유의 부드러운 목넘김을 가지고 있으며 청량감이 일품입니다.
출처 : 은척양조장 홈페이지
2016년 대한민국 우리술 품평회 생막걸리부분에서 대상을 받았다
방문을 하니 코로나로 인하여 도장만 받을수 있다고 하여 도장을 받았어요
아쉬움을 뒤로하고 차에 올라 탔는데 잠시뒤 막걸리 한병을 가지고 오셔서
멀리서 왔는데 집에가서 맛이라도 보라며 선물을 주셨습니다.
체험프로그램
·시음 및 제조시설 견학
·누룩 딛기
·곶감막걸리 만들기
·막걸리 발효종으로 떡, 빵만들기
·막걸리 족욕, 은자찾기 10인이상 (월 ~ 금)
집에 오자마자 간단한 안주로 맛을 보았습니다.
부드럽게 넘어가는 목넘김이 좋고 달콤 쌉싸름해서 맛이 좋아요
