ソウルでの生活を後にし、帰農して美しい庭園のある静かな田舎の家で、愛する家族と一緒に酒を醸造している海昌酒造場の オ・ビョンイン代表。「酒を安く粗末に醸造すれば、安く粗末な扱いを受ける」と、海南の米と水、海風の中にプライドと自信を込めて熟成させる 彼の海昌酒造場のマッコリには、多くの味が詰まっている。

庭園が美しい酒蔵

40種類以上の樹木がぎっしり植えられている

海昌酒造場の住居と庭園は、群馬県生まれで、カンジンを経て海南に定住した「柴田彦兵衛」によって、1927年に建設され、造成された。解放後は、海南三和小学校の創立者である長男文氏が住んでいたが、酒蔵の免許は、1961年に彼が取得したものと考えられる。その後、酒造業に従事していた黄義権氏が海昌酒造場を引き継ぎ、30年以上酒を醸造して暮らしていた。2008年から、オ・ビョンイン、パク・リア夫妻が住み、酒蔵を運営している。酒蔵とは、酒を醸造する場所を指し、酒蔵とは、酒や醤や酢を醸造する場所を指す。酒の免許を取得した会社の名称を見ると、全羅道以外の地域では「酒蔵」という名称が圧倒的に多く、全羅道では「酒蔵」という名称はほとんど見られず、ほとんどが「酒蔵」という名称を使用している。海昌酒蔵ではなく、海昌酒蔵になったのは、そのような地域の感情を反映しているからだ。

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写真出典 : 海昌酒蔵ホームページ

写真出典 : 海昌酒蔵ホームページ

購入した酒は、おいしいおつまみと一緒に