[訪ねて行く酒蔵] 11.ワイン技法で醸したマッコリ ホランイベッコプ スタンプツアー

目覚める虎の姿、朝鮮半島のへそ

虎のへそは虎の形、朝鮮半島の真ん中、

へその位置にある京畿道平沢の酒蔵で生産される生マッコリです。

平沢は平たくて潤沢な土地という意味で、米の品質が優れていることで有名ですが、

特に海に面した酒蔵近くの田んぼは海風が吹いてさらに良いテロワールを形成します。

虎のへそは地域を愛する心を込めて農家の方々が丹精込めて栽培した新米と

きれいな天然の岩盤水でマッコリを作るローカルブランドです。

虎が煙草を吸っていた時代の純粋なあの味を継承していきたいと思っています。

出典：虎のへそパンフレット

ワイン技法で醸したナチュラルマッコリ

ライトなボディ感の高級感のある味わい

国内初のライスワインの概念で造られた虎のへそ生マッコリは

最もライトなボディ感のマッコリです。

爽やかに飲める飲み心地の良いこの味わいは、10年以上前に初めて発売されて以来変わらぬ味で、

ドロッとしていてざらざらした味が主流だった伝統酒市場で、味の地平を広げてきました。

虎のへそ生マッコリをワイングラスに注いで派手ではなく上品な、

100％米で醸したお酒の味わいとかおりを感じてみてください。

出典：虎のへそパンフレット

100日発酵の真心　爽やかな梨の味わい＆ほのかな蜂蜜の香り

虎のへそは一般的なマッコリが3～7日間発酵されるのに比べて10倍以上の長い時間、

100日間発酵させ、熟成させて造られています。

低温熟成によって米本来の持ち味を引き出します。

爽やかな梨を一口かじったような清涼感と爽やかな味わい、そしてほのかな蜂蜜の香りは100％

新米酒から生まれる最高の香りです。

飲むときも飲んだ後も楽しいお酒

NO! 人工添加物

一日の調子を狂わせる、アスパルテームなどの

難しい名前の人工添加物は一切使用していません。

良いお酒は薬になるという信念でお酒を醸しています。

天然の材料だけで造っているので飲むときも楽しく、飲んだ後も

二日酔いがないので楽しい生マッコリです。

出典：虎のへそパンフレット

虎のへその芸術的なラベル

虎のへそは韓国を代表する西洋画家李桂松画伯が

地域への深い理解と愛情を基に醸すお酒です。

虎のへそのラベルには、画伯の1988年作品『1988虎』の一部が使用されています。

作家独特の躍動感あふれる筆致と東洋的なカラーリングが生きている芸術的なラベルです。

出典：虎のへそパンフレット

スタンプを押してもらい、マッコリを1本購入しました。

購入したお酒は美味しいおつまみと一緒に!!!