[訪ねて行く酒蔵] 6. 蔚山(ウルサン)の見所 福順都家(ポクスントガ)スタンプツアー

発酵文化（バルヒョムンファ）

価値の持続、発酵文化（バルヒョムンファ）

プクスンドガは、プレミアム伝統酒だけでなく、化粧品、レストラン、パブなど、発酵文化（バルヒョムンファ）というコンテンツを

継続的に開発してまいりました。

発酵文化（バルヒョムンファ）は、空間を超えて多様な分野に調和し、新たな価値を生み出していくことを意味します。

出典：プクスンドガホームページ

変化と循環、発酵建築（バルヒョゴンチュク）

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トガの長男ミンギュ氏は、発酵（バルヒョ）というアイデアを発酵酒から建築の空間に再解釈し、

空間が人間にとって有用に変容していく過程を発酵建築（バルヒョゴンチュク）と定義しました。

米と麹が発酵過程を経て新しい伝統酒になるように、トガも発酵というコンセプト、土・田んぼ・稲藁・麹などの韓国的な素材が、建築材料としての一次的な意味を超えて、様々な方法でサウンド・映像・インスタレーションアートなどに調和し、新しいパフォーマンスオブジェとして活用され、季節・物性の変化を捉えた空間を作ります。

発酵建築が時間と物質そして循環を込めた一つの巨大な釜になることを願い、

トガの内空間と外空間を作りました。

今後も継続してトガの中の建築的な材料と構造物が

時間が経つにつれて人々に役立つように変化していく過程を映し出すでしょう。

出典：プクスンドガホームページ

簡単なアンジュも販売しています。

出典：プクスンドガホームページ

試飲時は振らずに少しずつ開けてガスを抜く必要があります。

間違えると爆発します。

ちなみに『ナ・ホンジャ・サンダ』でイム・ウォニさんがマッコリへの自信をアピールした結果、上の写真のように爆発させてしまう映像があります。

購入したお酒は美味しいアンジュと一緒に