予算りんごとカナダの醸造技術の出会い

予算は、りんごの花が咲き、果実が鈴なりになるまで、隙間なく愛情をかけて守り育ててきた恵まれた気候条件のおかげで、糖度が高く、シャキシャキ 甘酸っぱいりんごを栽培してきました。

その甘酸っぱい味に香りが加わっており、予算りんごならではの独特の品質が認められており、消化吸収を促進させる糖分、 疲労回復や動脈硬化などに効果がある有機酸、高血圧予防に効果があるカルシウムなどが他の地域のりんごよりも多く含まれており、 全国各地で人気です。

40年間りんご畑を守り育ててきた徐廷学代表の基盤の上に、カナダで醸造を学んだ義理の息子鄭濟民Wine Makerの醸造技術が 出会い、ワインとブランデーを作り始めました。

製品を製造する酒工場ではなく、りんご農園の中にワイナリーを建設し、レストランとセミナー室、ペンションスタイルの宿泊施設まで備えた ヨーロッパスタイルの農場ワイナリーです。

出典：予算りんごワインホームページ

訪問して醸造所を訪れ、パスポートにスタンプを押してもらったら、スタッフの方がツアーをしてくれるということで、喜んでついて行きます。

販売されているお酒を展示している飾り棚がうらやましいですね

販売されているお酒がどのように作られたのか、全体的な説明を聞きました。

全部試飲したいけど、欲張りすぎかな。

蒸留方法によってワインとブランデーに分けて熟成させています。

事業家の白種元氏が選んだオーク樽

漫画家の許英万氏が選んだオーク樽

オーク樽を選んでみたい私

3年間熟成させた後、開封するとのことですが、有名人が選んだオーク樽が積み重なっています。

開封する際は連絡下さい。一緒にしたいです。

予算りんごワイン物語

予算りんごワインで製造しているワインを「秋史」と名付けたのは、いくつかの複合的な意味を持っています。

まず、安易に外国語の名前を使わないという原則を持って始めました。

地域の特徴と原料の特徴を生かせる名前を検討した結果、生まれたのが「秋史」です。

2010年に予算りんごワイナリーが完成し、本格的にワインの製造を始めました。

予算りんごワインは、りんご栽培（一次産業）、ワイン製造（二次産業）、ワイナリーツアー体験観光（三次産業）を

営む農業6次産業の成功モデルとして評価されています。

ワイナリーを訪れるお客様は、りんご摘み、アップルパイ作り、りんごジャム作り、ワイン＆ブランデー試飲、

食事まで含まれた楽しいワイナリーツアー体験プログラムをご利用いただけます。

ゲストハウスも備わっているので、香りの良いりんごで様々な体験と癒しのお時間を過ごせます。

出典：予算りんごワインホームページ

出典：予算りんごワインホームページ

予算りんごワイン祭りは、りんごが実る毎年11月、一年間の収穫を祝い、家族や友人、知人が集まって小さな音楽会を開き、りんごや ワインに関する様々な体験やバーベキュー食事などを楽しめるお祭りです。

予算りんごワインが直接主催するイベントで、国内外から多くのお客様が訪れ、お祭りを楽しまれています。

予算りんごワインは、このような文化コンテンツを活用した製品の文化マーケティングにも積極的に力を入れています。

出典：予算りんごワインホームページ

コロナが早く終わって、またお祭りが始まって一緒に楽しめたらいいですね。

運転の関係で試飲はできませんでしたが、家に帰って味わうために酒を買いました。

ステッカーに傷がついている商品は、少し安く購入できます（味は同じだそうです）。

ツサムで買って来たケーキと一緒にワインをㅋㅋ