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durumis AIが要約した文章
- 尚州恩尺醸造所は、3代続く伝統的な醸造所で、尚州産の新米と伝統的なヌルックを使って醸造したマッコリを生産しています。
- 2016年の韓国伝統酒品評会で生マッコリ部門で最優秀賞を受賞し、味と品質が認められました。 試飲や製造施設見学、ヌルックを踏むなど、様々な体験プログラムを提供しています。
- 恩尺醸造所では、マッコリ試飲と一緒に、マッコリの発酵種を使った餅、パン作り、マッコリ足湯などの体験プログラムを運営しています。
三百の故郷、尚州で、懐かしい思い出と温かい人情が満ち溢れる醸造場
三百米と伝統的な酒麹で醸す
3代続く発酵室と100年以上経つ酒蔵は、今も現役で、自分の体を空にして満たすことを続けています。銀尺醸造場の生 탁배기は、尚州地域の햇 상주삼백쌀と伝統的な酒麹を原料にして醸したマッコリで、米マッコリ特有の滑らかなのど越し が特徴です。爽快感が最高です。
出典：銀尺醸造場ホームページ
2016年、大韓民国お酒品評会 生マッコリ部門で最優秀賞を受賞
訪れたところ、コロナの影響でスタンプしか受けられないと言われたので、スタンプをもらいました。
残念な思いで車に乗り込んだが、しばらくしてマッコリ1本を持ってこられた。
遠くから来たのに、家に帰って味だけでも見てくださいと、プレゼントをくださいました。
体験プログラム
·試飲と製造施設見学
·酒麹を踏む
·干し柿マッコリ作り
·マッコリ発酵種を使った餅、パン作り
·マッコリ足湯、隠者探し 10人以上（月～金）
家に帰って、簡単なつまみと一緒に味わってみました。
滑らかなのど越しが良く、甘みと苦味がちょうど良く、美味しいです。
