[Tour con timbri dei birrifici artigianali] 23. Sanmerunongwon (영)

Un'azienda vinicola dove le uve selvatiche coreane (Sanmeoru), coltivate in modo ecologico, maturano deliziosamente all'interno di una galleria di vinificazione.

Fondata nel 1979 tra il monte Gamak e il fiume Imjin, l'azienda vinicola ha iniziato come frutteto, promuovendo la coltivazione di viti selvatiche (Sanmeoru) e producendo succo e marmellata di Sanmeoru,

che venivano poi venduti.

Attualmente, acquista oltre il 90% delle uve da aziende agricole locali per produrre prodotti trasformati, tra cui il vino di Sanmeoru.

Il padre dell'attuale amministratore delegato, Seobugeon, durante la coltivazione del frutteto di Sanmeoru, ha realizzato una galleria di vinificazione sotterranea lunga 70 metri,

che ha contribuito a far conoscere l'azienda vinicola a un vasto pubblico.

I prodotti di punta, 'Odeneu', maturano in media per 5 anni, mentre 'Meorudeoseo' per 5-10 anni, vantando un corpo ricco e pieno.

Fonte: Quaderno di francobolli delle aziende vinicole da visitare

La galleria di vinificazione lunga 70 metri

Un dipendente che spiega i diversi metodi di invecchiamento, come botti di rovere, vasi di ceramica e bottiglie di vetro.

Questo è il luogo dove avviene la fermentazione e la maturazione.

Schema del processo di produzione del vino di Sanmeoru

Uve selvatiche (Sanmeoru)

Area di esperienza

Area di degustazione e vendita

Ho assaggiato due tipi di vino e l'estratto.

Prodotti in vendita

Ho ricevuto il timbro del francobollo.

Programma di esperienze

Il mio vino 17.000 won (tour della cantina + imbottigliamento del vino + degustazione di prodotti)

Raccolta delle uve selvatiche 9.000 won (esperienza disponibile all'inizio-metà ottobre)

Produzione del vino di Sanmeoru 22.000 won (produzione del vino di Sanmeoru + tour della cantina + degustazione)

Tour della cantina del vino di Sanmeoru e vino 3.500 won (tour della fabbrica di trasformazione e della galleria di invecchiamento)

Esperienza pacchetto 22.000 won (cioccolato di Sanmeoru + marmellata di Sanmeoru + sapone di Sanmeoru + tour della cantina + degustazione)

Fonte: Sito web del frutteto di Sanmeoru

Se siete pronti a immergervi nel mondo delle esperienze e del delizioso sapore del vino di Sanmeoru,

vi invitiamo a visitare il frutteto di Sanmeoru.