[Visita i birrifici] 2. Tour con timbri del birrificio tradizionale di alta qualità di Damyang, Chuseonggoeul

Nel cuore di Damyang, custode di una storia millenaria, potrete trovare un'eccellente distilleria di liquori tradizionali gestita da un maestro artigiano.

Ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui la selezione come bevanda ufficiale per le festività alla Casa Blu (Blue House) e premi in concorsi di settore.

Cos'è il Chuseongju?

​

Nel 14° anno del regno di Munjong di Goryeo (1060), Lee Yeong-gan, un funzionario che ricopriva la carica di ministro di stato, da giovane studiò al tempio Yeondongsa situato nella fortezza di Geumsanseong. I monaci del tempio preparavano un liquore a base di erbe medicinali spontanee che crescevano nei dintorni della fortezza di Geumsanseong e di riso fornito dai fedeli buddisti, e lo gustavano come bevanda di base.

​

Il liquore prodotto dai monaci di Yeondongsa era rinomato per i suoi effetti miracolosi, tanto che si diffuse la leggenda che una vecchia lince, dopo averlo bevuto, si era trasformata in un essere umano. Da allora, la ricetta creata dai monaci è stata tramandata, e il liquore viene ancora prodotto oggi utilizzando principalmente erbe medicinali e frutti che crescono spontaneamente nelle montagne vicino alla fortezza di Geumsanseong. Questo liquore è quello che oggi conosciamo come Chuseongju.

(Fonte: sito web di Chuseonggoeul)