[Tour con timbri dei birrifici artigianali] 25. (주)우리술

Un birrificio che guida l'internazionalizzazione del makgeolli grazie a moderni impianti di produzione e un rigoroso controllo delle materie prime

Il birrificio, fondato nel 1928 come Jojong Yangjojang, ha una lunga storia alle spalle ed è cresciuto fino a diventare un'azienda che esporta makgeolli in oltre 30 paesi in tutto il mondo. Il suo prodotto di punta, il Gapyeong Jat Makgeolli, è stato scelto come bevanda ufficiale per una cena di stato alla Casa Blu nel 2018, riscuotendo grande attenzione. La sua caratteristica peculiare è il sapore intenso, ottenuto grazie a una lenta maturazione a bassa temperatura e una fermentazione completa, che impedisce al liquido di traboccare anche se agitato.

Uri Sul, azienda che sta riscuotendo grande successo grazie a prodotti innovativi come il makgeolli in lattina e il makgeolli gassato, propone oltre 40 tipi diversi di makgeolli, aromatizzati con castagne, mais, agrumi e altri ingredienti.

Fonte: Quaderno di francobolli per birrifici

Il makgeolli viene esportato in tutto il mondo.

Non è possibile visitare la fabbrica, ma si può dare un'occhiata all'interno attraverso la sala espositiva.

Ha ricevuto numerosi premi.

Vorrei assaggiare tutti i tipi di makgeolli, ma a causa del Covid-19 non è possibile effettuare degustazioni.

Ho ricevuto il timbro.

Programma di esperienza

Visita al birrificio e al laboratorio di ricerca del makgeolli

-Possibilità di visita libera o guidata

(Per le visite guidate è necessaria la prenotazione anticipata)

Esperienza di produzione del makgeolli e degustazione di diversi tipi di makgeolli

-Disponibile su prenotazione anticipata, minimo 10 persone

Fonte: Blog di Uri Sul

Ricordo di aver bevuto il makgeolli in modo delizioso quando ho visitato Heungbu-ne.

Raccomando il Gapyeong Jat Makgeolli.