Cultura della fermentazione

Il valore della durata, la cultura della fermentazione

Bokseundo-ga sta sviluppando in modo continuo contenuti come il liquore tradizionale di alta qualità, i cosmetici, i ristoranti, i pub, ecc., oltre alla cultura della fermentazione醱酵文化.

La cultura della fermentazione醱酵文化 significa che si fonde con vari settori al di là dello spazio e crea nuovi valori.

Fonte: Sito web di Bokseundo-ga

Cambiamento e ciclo, architettura di fermentazione

Link

Min-gyu, il figlio maggiore di Doga, ha reinterpretato l'idea di fermentazione醱酵 dal liquore fermentato allo spazio architettonico,

ha definito il processo in cui lo spazio cambia in modo utile per gli esseri umani come architettura di fermentazione醱酵建築.

Proprio come il riso e il lievito vengono fermentati per diventare un nuovo liquore tradizionale, anche Doga, sotto il concetto di fermentazione, utilizza argilla, campi di riso, paglia, lievito, ecc., materiali coreani, oltre al loro significato primario come materiali da costruzione, in vari modi, si fondono con suono, video, installazioni artistiche, ecc., e vengono utilizzati come nuovi oggetti di performance, creando spazi che riflettono i cambiamenti stagionali e materiali.

Desiderando che l'architettura di fermentazione diventi un grande forno che contiene tempo, materia e ciclo,

ha creato lo spazio interno ed esterno di Doga.

In futuro, continuerà a catturare il processo in cui i materiali e le strutture architettoniche all'interno di Doga

diventano utili per le persone man mano che passa il tempo.

Fonte: Sito web di Bokseundo-ga

Vendiamo anche semplici spuntini

Fonte: Sito web di Bokseundo-ga

Quando si assaggia, aprire lentamente e rilasciare il gas senza agitare.

Se fatto male, potrebbe esplodere.

Per riferimento, c'è un video in cui Im Won-hee di 'I live alone' ha esploso la bevanda di riso come nella foto sopra, esibendosi con sicurezza nel makgeolli.

Goditi il ​​liquore acquistato con gustosi spuntini.