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Testo riassunto dall'intelligenza artificiale durumis
- La fabbrica di birra Euncheok a Sangju è una fabbrica di birra tradizionale che produce makgeolli usando riso Sangju Sambeok fresco e lievito tradizionale.
- Ha vinto il premio principale nella categoria makgeolli crudo al Concorso di vini coreani del 2016, riconoscendo il suo gusto e la sua qualità, e offre vari programmi di esperienza, come la degustazione, la visita agli impianti di produzione, la preparazione del lievito e altro ancora.
- La fabbrica di birra Euncheok offre programmi di esperienza come la degustazione di makgeolli, la creazione di torte e pane usando il lievito fermentato di makgeolli, il pediluvio di makgeolli e altro ancora.
Un birrificio a Sangju, la città dei trecento, pieno di ricordi vaghi e di calore umano
Fatto con riso SamBaek e lievito tradizionale
La cantina di fermentazione, tramandata da tre generazioni, e le tini di vino di oltre un secolo sono ancora in funzione, continuando a svuotarsi e riempirsi. Il makgeolli non filtrato di Euncheok è una bevanda di riso fermentata realizzata con riso SamBaek del sole di Sangju e lievito tradizionale, con una beva delicata tipica del makgeolli di riso e un'ottima freschezza.
Fonte: sito web di Euncheok Brewery
Ha vinto il premio per il miglior makgeolli non filtrato al concorso di vini tradizionali della Corea del 2016
Visitando, a causa del Covid-19, ho potuto solo ricevere un timbro
Sono salito in macchina con il cuore pesante, ma poco dopo sono tornato con una bottiglia di makgeolli
Mi hanno detto che dato che ero venuto da lontano, avrei dovuto assaggiarlo a casa, e me l'hanno regalato.
Programma di esperienze
· Degustazione e visita agli impianti di produzione
· Calpestare il lievito
· Fare makgeolli con frutta secca
· Fare torte e pane con lievito di makgeolli
· Pediluvio con makgeolli, ricerca dell'eremita più di 10 persone (dal lunedì al venerdì)
Appena arrivato a casa, l'ho assaggiato con un semplice contorno.
La beva è morbida e piacevole, dolce e leggermente amara, molto gustosa.
