[Menjelajahi Pabrik Minuman Tradisional] 14. Menemukan Han San So Guk Ju di Desa Han San

Warisan Budaya Takbenda Chungcheongnam-do Nomor 3 Woo Hwi-yeol

Hansan Sogokju adalah minuman keras terkenal di daerah Hansan, dengan warna seperti cheongju (minuman keras beras jernih).

Dikatakan sebagai minuman keras istana pada zaman Baekje, yang dibuat dan diminum oleh sisa-sisa penduduk Baekje untuk melupakan kesedihan mereka karena kehilangan negara.

Pada masa Dinasti Joseon, minuman ini menjadi minuman yang paling terkenal, dan metode pembuatannya tercatat dalam buku-buku seperti Dongguk Sesigi, Gyeongdojapgi, Siuijeonseo, dan Gyuhap Chongseo. Hansan Sogokju adalah minuman tradisional dengan rasa yang unik, dan dilestarikan oleh pemegang warisan budaya Woo Hwi-yeol dan pewarisnya.

Ada guci-guci di satu sisi, menambah suasana yang menawan.

​

Minuman Keras Pertama di Tanah Air Kita, Hansan Sogokju

Hansan Sogokju, yang memiliki tradisi 1500 tahun dari Kerajaan Baekje, terbuat dari beras ketan (100%) dan nuruk (ragi) dari Gunung Seocheon sebagai bahan utamanya. Selain itu, bahan-bahan alami seperti bunga krisan, kacang kedelai, jahe, dan cabai merah ditambahkan dan difermentasi selama 100 hari. Karena aroma manis dan rasa gurihnya yang khas, minuman ini dikenal luas sebagai "minuman yang membuat orang tidak bisa berdiri" (aneunbaengisul).

Hansan Sogokju (18%) memiliki warna kuning muda yang jernih dan bening, dengan rasa manis dan aroma lembut yang menyelimuti ujung lidah. Ini adalah produk berkualitas tinggi. Hansan Bulsogokju (43%) adalah produk yang dihasilkan dengan menyuling Hansan Sogokju menggunakan metode tradisional. Seiring waktu, minuman ini akan semakin terasa aroma dan rasanya yang dalam. Selain rasanya yang nikmat, minuman ini juga diyakini memiliki khasiat obat, seperti membersihkan darah dan racun, melebarkan pembuluh darah tepi, dan menghambat pusat saraf pembuluh darah sehingga dapat membantu mencegah hipertensi.

Sumber: Brosur Hansan Sogokju

Jika masuk ke dalam gedung, terdapat kantor dan ruang pamer.

Ini adalah minuman keras yang dijual.

Berbagai botol minuman yang dibuat dari keramik terlihat sangat cantik.

Tidak Berniat Bangun, Tapi Tidak Bisa Bangun Juga

Hansan Sogokju, yang menyimpan tradisi kerajaan Baekje selama 1.500 tahun, terbuat dari beras ketan dan nuruk (ragi) sebagai bahan utamanya, dan difermentasi selama 100 hari. Minuman tradisional Korea kelas atas ini memiliki rasa manis dan kadar alkohol yang tinggi, sehingga orang yang meminumnya akan mabuk tanpa sadar dan tidak dapat bangun dari tempat duduknya.

Ada banyak cerita rakyat yang beredar, seperti kisah seorang sarjana yang gagal dalam ujian karena tergoda rasa minuman ini, atau kisah pencuri yang tertangkap karena mabuk saat hendak mencuri. Setelah kehancuran Baekje, penduduk Baekje yang kehilangan negara mereka membuat minuman ini sambil mengenakan pakaian putih, sehingga disebut Sogokju.

Sumber: Brosur Hansan Sogokju

Karena sudah berkunjung, tentu saja harus mendapatkan cap stempelnya, haha.

Saya menerima ini sebagai hadiah dari kenalan pada saat Chuseok (Hari Raya Korea).

Secara pribadi, saya gemar mengoleksi botol minuman mini, jadi saya membelinya.