Ez egy AI által fordított bejegyzés.
Válasszon nyelvet
A durumis AI által összefoglalt szöveg
- A Jeju Ssul-ikneun-jip egy hagyományos módon készült italokat gyártó hely, ahol nem gyári, hanem kézzel, a természetben készülnek az italok.
- A Jeju Gosori-sul egy hagyományos ital, amely a Jeju történelmét és természeti környezetét tükrözi, és kiváló minőségű, rizsből készült ital, amelyet egyedülálló íz jellemez, amelyet a rizsből készült italokban nem lehet megtalálni.
- Az Omegi-malgeun-sul egy olyan rizslő, amely a Jeju egyedi helyi italára, az Omegi-sultra épül, és mesterséges édesítőszerek vagy adalékanyagok nélkül, hosszú ideig tartó erjesztés és érlelés során készül, amelynek íze gazdag, lágy, édes és természetes gyümölcsös aromájú, a legkiválóbb rizslő.
Nem a gyárban, hanem a természetben, nem gépek, hanem emberek kezével
Manapság a gyárakban tömegesen előállított alkoholok hozzájárultak az alkohol népszerűsítéséhez, de
másrészt a szabványosítás hatása révén a régi időkben országunk minden részén
készült kézműves sörök feledésbe merültek.
Ez a jelenség Jeju szigetén is ugyanaz.
Szomorú, hogy a hagyományok eltűnnek, de
az is, hogy értékes emlékeink is eltűnnek.
A mai nyomásos főzőedényben főtt rizs és a régi időkben a nagyi,
az anya, aki a üstön tűzön főzte a rizst, között
egy rejtélyes ízkülönbség van.
Ez a rejtélyes ízkülönbség
a legfőbb ok, amiért merészen felhagyunk a sörgyártás modernizálásával és
a hagyományos módszerrel készítjük az alkoholt.
A jövőben is Jeju sörfőzői a gyárak helyett a természetben,
a gépek helyett emberek kezével fogják készíteni Jeju szigetének alkoholt.
Forrás: Jeju sörfőző honlapja
A bejárat már önmagában is gyönyörűen díszített.
A Gosori sör magyarázatát hallgatjuk.
Gosori sör
A jeju Gosori sör a jeju-i történelem, a természet, a népi kultúra őrzője.
Jeju szigetén az alkohol alapanyagai, gyártási módszerei,
a sörfőzéshez használt edények is változatosabban fejlődtek, mint más régiókban.
A jeju-i régióban kevés a rizsföld, a talaj szegényes, ezért a veteményeskertekre támaszkodtak,
és rizst, kölesmagot, hajdinát, sőt kukoricát is betakarítottak,
amelyeket mindennapi táplálékként fogyasztottak, és alkohol alapanyagaként is használták.
A kölesből készült sörök közül a legjobb volt, és a fermentált sörlét Gosori néven párolták,
és a sört Gosori sörnek nevezték el, amelyet különleges sörkén használtak a különféle szertartásokon és
a családi ünnepeken a Gosori sör mindig is a felső polcon állt.
A jeju-i egyik legfontosabb népi sör, a Gosori sör egy olyan ízt hordoz magában, amelyet a rizsből készült sörökben nem lehet megtalálni,
és nagy becsben tartják a sörfogyasztók körében, akik Jeju-ba látogatnak.
Omegi világos sör
Az Omegi világos sör a jeju-i hagyományos Omegi sörre épülő, fűszeres sör.
Az Omegi sütemény, a kovász és a víz segítségével készítik az Omegi sört, amely a fermentáció befejezése után
a felső részén lévő sárgás színű világos sört leöntötték.
A mesterséges édesítőszerek és adalékanyagok nélkül, hosszú fermentációval és érleléssel készült
ízletes és finom, édes ízű és természetes gyümölcsaroma jellemzi, a legkiválóbb fűszeres sör.
Forrás: Jeju sörfőző honlapja
A Gosori néven ismert ital desztillálására szolgáló készülék
És utána jött a kóstoló időszak
Omegi világos sört és Gosori sört adtak.
A kóstolás jó volt, de a falatok hiányoztak...
A Gosori sör túl erős volt, rengeteg vizet kellett innom.
A kávézót üzemeltetik, ezért szépen díszítették.
Vettem egy Gosori sört.
