A költségvetési alma és a kanadai sörfőzés találkozása

A költségvetési területnek köszönhetően a gyümölcsök megérnek, és a virágzás is megkezdődik, a környék kedvező éghajlati viszonyai folytán magas cukortartalmú, ropogós, savanykásan édes almát termesztenek.

Az édes íz mellett van benne egy kis illat is, így az alma különleges ízvilágáról ismert. Az emésztést serkentő cukortartalom, a fáradtság elleni küzdelemhez és az érelmeszesedés elleni hatáshoz is nagyszerűen használható szerves savak, valamint a magas vérnyomás megelőzésében hatékony kalcium is nagyobb mennyiségben van benne, mint más régiókban termelt almában, így az egész országban nagyon népszerű.

A 40 éve almaültetvényeket gondozó Seo Jung-Hak vezérigazgató munkáját a kanadában sörfőzést tanuló veje, Jung Je-Min borkészítő egészíti ki, így kezdtek el bort és brandy-t készíteni.

Nem egy olyan gyárban készül a termék, mint a többi alkoholgyártóknál. Itt egy pincészet épült az almaültetvény területén, ebben a pincészetben van még étterem, konferenciaterem és egy panzióhoz hasonló szálláshely is, vagyis egy európai stílusú szálláshely és pincészet.

Forrás: Yesan almabor weboldala

Meglátogattam a borászatot, kaptam pecsétet az útlevelembe, majd az alkalmazott elvitte egy túrára.

A borászatban bemutatják az összes italt, amiket gyártanak. Kicsit irigylem a kiállítási polcokat!

A túra során bemutatják, hogy hogyan készülnek az italaik.

Mindegyiket meg szeretném kóstolni, de nem biztos, hogy ez jó ötlet.

A lepárlási módszer szerint a bort és a brandy-t külön-külön érlelik.

A vállalkozó Baek Jong-Won által választott tölgyfahordó

A képregényrajzoló, Heo Young-Man által választott tölgyfahordó

Én is szeretnék egy hordót.

A bort 3 évig érlelik, majd palackozzák. Sok híresség által választott hordó van itt tárolva.

Kérlek értesítsen, ha a hordókat kinyitják, szeretnék ott lenni.

Yesan almabor története

A Yesan almabor által gyártott bor neve "Chusa". Ennek a névnek több jelentése is van.

Először is azt a zászlót tűztük ki, hogy nem fogunk idegen nevet használni.

Végül, miután sok ideig gondolkodtunk azon, hogyan lehetne a helyi sajátosságokat és az alapanyagokat tükrözni a névben, született meg a Chusa név.

2010-ben fejeződött be a Yesan almabor pincészete, és megkezdődött a borgyártás.

A Yesan almabor a mezőgazdaság 6. ipari szektorának sikeres modelljének tekinthető, amely ötvözi az alma termesztését (elsődleges szektor), a borkészítést (másodlagos szektor), valamint a pincészeti túrákat és a turisztikai élményeket (harmadik szektor).

A pincészetet meglátogató vendégek részt vehetnek alma betakarításban, almatorta sütési workshopban, almaszósz készítésében, bor- és brandy-kóstoláson,

sőt, az ételt is beleértve, élvezhetik a pincészet által kínált szórakoztató túraprogramokat.

Van itt vendégház is, így illatos almák közepette változatos élményekkel és pihenéssel töltheti idejét.

Forrás: Yesan almabor weboldala

Forrás: Yesan almabor weboldala

A Yesan almabor fesztivál minden év novemberében, amikor az alma megérik, egy olyan ünnep, ahol ünneplik az évi termést, családok, barátok és ismerősök gyűlnek össze, hogy élvezzék a kis zenei koncertet, az alma és a borral kapcsolatos különböző élményeket, valamint a grillezett ételeket.

A fesztivált a Yesan almabor szervezi, és minden évben sok hazai és külföldi vendég látogat el ide.

A Yesan almabor aktívan dolgozik a kulturális tartalommal kapcsolatos termékek kulturális marketingjén is.

Forrás: Yesan almabor weboldala

Remélem, hogy a koronavírus hamarosan véget ér, és újra elkezdődik a fesztivál, hogy együtt élvezhessük.

Mivel vezettem, nem tudtam megkóstolni az italt, de hazafelé vettem egyet.

A karcos címkés termékek egy kicsit olcsóbbak (de a minőség ugyanaz).

A Tous les Jours-ból vett egy darab tortát és ittam hozzá a bort.