[Felkereshető Sörfőzde] 22. Euncheok Sörfőzde

Sangju, a város, ahol a háromszáz (Sambaek) virágzik, egy olyan sörfőzde, ahol nosztalgikus emlékek és meleg szeretet tölti be a levegőt.

Sambaek rizs és hagyományos kovász felhasználásával készül

A harmadik generáció folytatja a hagyományt az erjesztési helyiségben és a több mint százéves sörfőzdékben, amelyek még mindig aktívan szolgálják a céljukat. Az Euncheok sörfőzde élő takbaegija (생 탁배기) Sangju napfényes Sambaek rizsből és hagyományos kovászból készül, mely egyfajta rizslisztből készült ital, puha ízű és üdítő.

Forrás: Euncheok sörfőzde weboldal

2016-ban a Korea Our Liquor (Koreai Sör) Versenyen a nyers sör kategóriában elnyerte a fődíjat.

Látogatásom során a koronavírus miatt csak bélyegzőt kaphattam.

Kissé szomorúan szálltam be az autóba, de nem sokkal később egy üveg sörrel jöttek hozzám.

Mivel messziről jöttem, ajándékba adtak egyet, hogy hazaérve is megkóstolhassam az ízét.

Tapasztalati programok

·Ízlelés és a termelési létesítmények megtekintése

·Kovász taposás

·Füge (gotsgam) sör készítése

·Sör élesztőből készült sütemények és kenyerek készítése

·Sörrel való lábfürdő, rejtett kincskeresés 10 fő felett (hétfő-péntek)

Hazatérve egyszerű falatokkal megkóstoltam.

Puha, kellemesen csúszik le a torkon, édes és kissé keserű ízű, nagyon finom.