[ढूँढ़ने जाओ आटा चक्की] 5. धरती के छोर पर स्थित हैनम की आटा चक्की हैचांग जूजोचांग स्टैम्प टूर

सियोल जीवन को पीछे छोड़कर ग्रामीण इलाकों में जाकर एक सुंदर बगीचे वाले एकांत ग्रामीण घर में अपने प्यारे परिवार के साथ शराब बनाने वाले हैचांग जोजांग के ओ ब्यंग-इन प्रमुख। 'शराब को सस्ता और घटिया बनाया जाए तो उसे सस्ता और घटिया सम्मान मिलेगा' कहकर हैनम चावल, पानी और समुद्री हवा में स्वाभिमान और गर्व को शामिल करते हुए उनकी हैचांग जोजांग मक्कली में कई स्वाद भरे हुए हैं।

एक सुंदर बगीचे वाला शराब बनाने का कारखाना

40 से अधिक प्रकार के वृक्ष घने रूप से लगे हुए हैं

हैचांग जोजांग का घर और बगीचा जापान के गुन्मा प्रान्त में जन्मे और कांगजिन होते हुए हैनम में बसने वाले 'शिबाडा हिकोहेई' द्वारा 1927 में बनाया और स्थापित किया गया था। स्वतंत्रता के बाद, हैनम सम्वा प्राथमिक विद्यालय के संस्थापक जंगनमून ने वहां निवास किया, और माना जाता है कि शराब बनाने का लाइसेंस 1961 में उनके द्वारा प्राप्त किया गया था। इसके बाद, शराब उद्योग में लगे हुए ह्वांग ई-ग्वोन ने हैचांग जोजांग का अधिग्रहण किया और 30 से अधिक वर्षों तक शराब बनाते हुए जीवन बिताया। 2008 से, ओ ब्यंग-इन और पार्क रिया दंपति वहां रहते हैं और शराब बनाने के कारखाने का संचालन करते हैं। जोजांग का अर्थ शराब बनाने की जगह है, और यांगजोजांग का अर्थ शराब, सोया सॉस या सिरका बनाने की जगह है। शराब लाइसेंस प्राप्त कंपनियों के नामों को देखते हुए, जियोला प्रांत के बाहर के क्षेत्रों में यांगजोजांग नाम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जबकि जियोला प्रांत में, यांगजोजांग नाम लगभग दिखाई नहीं देता है और ज्यादातर जोजांग नाम का उपयोग किया जाता है। 'हैचांग यांगजोजांग' के बजाय 'हैचांग जोजांग' बनना उस क्षेत्र की भावना को दर्शाता है।

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चित्र स्रोत: हैचांग जोजांग वेबसाइट

चित्र स्रोत: हैचांग जोजांग वेबसाइट

खरीदी गई शराब को स्वादिष्ट नाश्ते के साथ