यह एक AI अनुवादित पोस्ट है।
भाषा चुनें
durumis AI द्वारा संक्षेपित पाठ
- जेजू सूलिकनेनजिप एक पारंपरिक तरीके से शराब बनाने वाला स्थान है, जहाँ फैक्ट्री उत्पादन पद्धति के बजाय प्रकृति में मानव हाथों से शराब बनाई जाती है।
- जेजू गोसोरिसूल जेजू के इतिहास और भूगोल को दर्शाती हुई एक पारंपरिक शराब है, जो बाजरा से बनी एक उच्च श्रेणी की शराब है और चावल से बनी शराब में पाए जाने वाले स्वाद के विपरीत एक अनोखा स्वाद रखती है।
- ओमेगिमाल्गुनसूल जेजू के मूल स्वदेशी शराब ओमेगिसूल पर आधारित एक हल्की शराब है, जो कृत्रिम मिठास या योजक के बिना लंबी अवधि के किण्वन और परिपक्वता से बनाई जाती है, जिसका स्वाद गाढ़ा और मुलायम होता है, और साथ ही इसमें प्राकृतिक फलों की खुशबू आती है। यह एक उच्च श्रेणी की हल्की शराब है।
कारखाने नहीं, बल्कि प्रकृति में, मशीनों नहीं, बल्कि मनुष्यों के हाथों से
आजकल कारखानों में बड़े पैमाने पर उत्पादित शराब ने शराब के लोकप्रिय होने में योगदान दिया है, लेकिन
दूसरी ओर, शराब के मानकीकरण के प्रभाव के कारण, पुराने समय में हमारे देश के विभिन्न हिस्सों में
बनाई जाने वाली ग्यांगजू (Gyangju) भुला दी गई।
यह घटना Jeju Island में भी समान है।
परंपराओं के खत्म हो रहे हैं देखकर दुख होता है कि
हमारी कीमती यादें भी साथ-साथ खत्म हो रही हैं।
आजकल के प्रेशर कुकर में बने चावल और पहले दादी,
माँ ने भट्टी में आग लगाकर बनाया हुआ चावल, उनके बीच
एक सूक्ष्म स्वाद का अंतर है।
यह सूक्ष्म स्वाद का अंतर
हमारे द्वारा बड़े पैमाने पर शराब बनाने के आधुनिकीकरण को त्यागने का सबसे बड़ा कारण भी है
परंपरागत तरीके से शराब बनाना।
भविष्य में भी, Jeju Sul-ik-neun-jip के शराब बनाने वाले कारखाने नहीं बल्कि प्रकृति से,
मशीनों नहीं, बल्कि मनुष्यों के हाथों से Jeju Island की शराब बनाना जारी रखने का वादा करते हैं।
स्रोत: Jeju Sul-ik-neun-jip वेबसाइट का परिचय
प्रवेश द्वार से ही यह बहुत सुंदर तरीके से सजा हुआ है।
Gosori शराब के बारे में जानकारी दी जा रही है।
Gosori शराब
Jeju Gosori शराब Jeju के अद्वितीय इतिहास, भूगोल और लोक संस्कृति को समेटे हुए है।
Jeju की शराब द्वीपीय क्षेत्र की विशेषता के कारण, शराब की सामग्री और विधि,
शराब बनाने के बर्तन भी अन्य क्षेत्रों की तुलना में विविध रूप से विकसित हुए हैं।
Jeju क्षेत्र में धान की खेती कम होती है और मिट्टी बंजर होती है, इसलिए खेतों पर निर्भरता थी और
मोती, जौ, बाजरा, चावल के दाने आदि की कटाई की जाती थी,
इन्हें भोजन के रूप में लिया जाता था और शराब की सामग्री के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता था।
उनमें से, मोती से बनी शराब उत्कृष्ट थी, इसलिए किण्वन के बाद शराब को गोसोरी के रूप में आसुत किया गया था,
उस शराब को गोसोरी शराब कहा जाता था और यह एक उच्च श्रेणी की शराब थी जो विभिन्न समारोहों और
परिवार के सभी अवसरों में जरूर शामिल होती थी।
Jeju की प्रतिनिधि लोक शराब, गोसोरी शराब में चावल से बनी शराब में पाए जाने वाले स्वाद से अलग स्वाद होता है, और
यह Jeju आने वाले शराब प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
ओमेगी साफ़ शराब
ओमेगी साफ़ शराब Jeju की पारंपरिक स्थानीय शराब, ओमेगी शराब पर आधारित एक मधुशाला है।
ओमेगी केक, खमीर और पानी से ओमेगी शराब बनाई जाती है और किण्वन के बाद
पीले रंग के ऊपरी भाग से साफ शराब निकाली जाती है।
कृत्रिम मिठास, योजक को जोड़े बिना लंबे समय तक किण्वित और परिपक्व किया जाता है,
यह स्वाद में मजबूत, मुलायम, मीठा और प्राकृतिक फल का स्वाद वाला उच्च श्रेणी का मधुशाला है।
स्रोत: Jeju Sul-ik-neun-jip वेबसाइट
शराब को आसुत करने के लिए इस्तेमाल होने वाले गोसोरि नामक उपकरण
और उसके बाद स्वाद चखने का समय
ओमेगी साफ़ शराब और गोसोरी शराब दी गई।
स्वाद चखना अच्छा था, लेकिन नाश्ता नहीं था ...
Gosori शराब बहुत तेज थी, इसलिए मैंने बहुत पानी पिया।
वे एक कैफे चलाते हैं, इसलिए यह सुंदर ढंग से सजा हुआ है।
मैंने गोसोरी शराब खरीदी।
