Patrimoine culturel immatériel de la province du Chungcheong du Sud, n° 3, Woo Hee-yeol

Le Hansan Sogeokju est un vin réputé de la région de Hansan, dont la couleur est semblable à celle du vin clair.

Il s'agit d'un vin de la cour royale de l'époque de Baekje, qui aurait été brassé par les descendants de Baekje pour oublier leur chagrin après la perte de leur pays.

À l'époque de Joseon, il est devenu l'un des vins les plus connus, et ses méthodes de fabrication sont consignées dans des documents tels que le Dongguk Sesigi, le Gyeongdojap, le Siuijeonse et le Gyuhabchongseo. Le Hansan Sogeokju est une boisson traditionnelle exceptionnelle au goût unique, qui est préservée par le titulaire de la fonction Woo Hee-yeol et le transmetteur de la tradition, Na Jang-yeon. Source : Site Web de Hansan Sogeokju

Il y a des jarres d'un côté, ce qui ajoute du charme au lieu.

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Hansan Sogeokju, le premier vin de notre terre

Le Hansan Sogeokju, qui porte en lui la tradition millénaire de Baekje, est élaboré à partir de riz gluant (100 %) et de levain, auxquels on ajoute des ingrédients bien-être tels que des chrysanthèmes, des haricots de soja fermentés, du gingembre et du piment rouge, le tout étant fermenté pendant 100 jours. Son arôme délicieux et sa saveur umami particulière en font un vin qui, une fois goûté, vous rendra incapable de vous relever, d'où son surnom de « vin des paralysés ».

Le Hansan Sogeokju (18 %) transparent et d'une couleur légèrement beige, est un produit haut de gamme à la saveur douce et à l'arôme subtil qui enveloppe le palais. Le Bulsogeokju (43 %) est un produit obtenu par distillation du Hansan Sogeokju selon une méthode traditionnelle, qui développe une saveur et un arôme plus profonds avec le temps. Il possède non seulement un goût délicieux, mais aussi des propriétés médicinales détoxifiantes et purifiantes, qui dilatent les vaisseaux sanguins périphériques, inhibent le centre de contrôle de l'activité vasculaire, ce qui contribue à la prévention de l'hypertension artérielle. Source : Brochure de Hansan Sogeokju

En entrant dans le bâtiment, on trouve des bureaux et une salle d'exposition.

Ce sont les vins vendus.

J'aime beaucoup les bouteilles en céramique dans lesquelles le vin est présenté, elles sont vraiment belles et variées.

Impossible de ne pas se lever

Le Hansan Sogeokju, qui conserve la tradition de la famille royale Baekje datant de 1 500 ans, est élaboré à partir de riz gluant et de levain, et fermenté pendant cent jours. Son goût sucré et son degré alcoolique élevé font de lui un vin traditionnel coréen de qualité supérieure qui, une fois dégusté, vous enivre subtilement, vous empêchant de vous lever de votre siège.

De nombreuses histoires de la vie quotidienne racontent que le goût du vin a fait oublier le passé à des érudits, ou qu'il a permis à des voleurs de se faire prendre après s'être enivrés. On raconte que les descendants de Baekje, après la chute de leur royaume, ont brassé du vin pour apaiser leur chagrin, portant des robes blanches, d'où le nom de Sogeokju. Source : Brochure de Hansan Sogeokju

Je dois obtenir un tampon puisque j'y suis allé. 😂

J'ai reçu ce vin en cadeau d'un ami pour la fête de la mi-automne.

Je collectionne personnellement les bouteilles de vin miniatures, alors je l'ai acheté.