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[Visite de la brasserie] 9.3e génération de la brasserie historique de Sinpyeong : visite avec tampon
- Langue de rédaction : Coréen
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Pays de référence : Tous les pays
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- Nourriture
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Texte résumé par l'IA durumis
- Sinpyeong, dans la province du Chungcheong du Sud, est une région de culture céréalière réputée pour son riz cultivé sur des sols fertiles et ensoleillés en bord de mer. La brasserie Sinpyeong, qui produit du saké traditionnel depuis trois générations, utilise des feuilles de lotus blanc pour fabriquer son saké.
- Les produits phares de la brasserie Sinpyeong portent le nom de « Baekryeon », en référence à l’utilisation de feuilles de lotus blanc dans le processus de fermentation du saké.
- La brasserie Sinpyeong utilise depuis toujours des feuilles de lotus blanc, qui se marient parfaitement au saké. Vous pouvez acheter du saké et prendre des photos souvenirs sur place.
Un village où le vin mûrit, une brasserie historique
Shinpyeong signifie littéralement une nouvelle plaine (新)
C'est une zone de culture céréalière célèbre de la province de Chungcheong du Sud, avec un sol fertile situé près de la côte, où le soleil brille et le vent marin souffle.
Avec le bon riz de cette région, ils ont brassé de l'alcool pendant longtemps au même endroit.
Au Shinpyeong Yangjojang, une famille de maîtres brasseurs de la tradition coréenne qui a brassé de l'alcool pendant trois générations,
Un beau vin qui a capturé l'arôme de la vie mûrit encore aujourd'hui.
Source : Site web de Shinpyeong Yangjojang
Lotus blanc
Makgeolli au lotus blanc, alcool clair au lotus blanc
Le mot "Baekryeon" est utilisé pour les produits phares de Shinpyeong Yangjojang car
Les feuilles de lotus blanc sont ajoutées pendant le processus de fermentation pour faire du vin.
Il existe des lotus rouges, appelés Hongryeon, et des lotus jaunes, appelés Hwangryeon, mais
Depuis l'Antiquité, nous n'utilisons que le lotus blanc, qui s'accorde le mieux à la cuisine et au vin coréens.
Source : Site web de Shinpyeong Yangjojang
J'ai reçu un sceau, j'ai acheté une bouteille d'alcool et j'ai pris une photo.
