[Visiter une brasserie] 9.3ème génération de brassage, la brasserie historique Shinpyeong Stamp Tour

Le village où l'alcool mûrit, une brasserie historique

Sinpyeong signifie littéralement une nouvelle plaine (新) et plate (平),

une région de culture céréalière réputée du Chungcheongnam-do, Dangjin, où le riz de haute qualité pousse en plein soleil, sur un sol fertile en bord de mer, exposé aux brises marines.

Dans ce terroir privilégié, au même endroit depuis des générations,

la brasserie traditionnelle Shinpyeong, une maison de renom depuis trois générations,

continue de produire aujourd'hui des alcools d'exception, empreints de la saveur de la vie.

Source : site Web de la brasserie Shinpyeong

Baekryeon

Makgeolli Baekryeon, alcool clair Baekryeon

Le nom « Baekryeon » qui figure sur les produits phares de la brasserie Shinpyeong provient de l'ajout de feuilles de nénuphar blanc (Baekryeon) dans le processus de fermentation.

Il existe des nénuphars rouges (Hongryeon) et jaunes (Hwangryeon), mais depuis toujours, seuls les nénuphars blancs, les plus adaptés à la cuisine et aux boissons coréennes, sont utilisés.

Source : site Web de la brasserie Shinpyeong

Obtention d'un tampon et achat d'une bouteille d'alcool pour une photo souvenir