[Visiter une brasserie] 16. Visite guidée de Joonsool

Distillerie produisant des boissons alcoolisées à base de produits agricoles locaux en utilisant des méthodes de fabrication traditionnelles

Les bonnes boissons alcoolisées sont connues pour leur « Oyangeu » (오양주), une interprétation moderne des techniques de brassage traditionnelles où les matières premières sont ajoutées en cinq étapes.

Les produits phares sont le Cheonbihyang Saengju (천비향 생주), un alcool de riz fermenté pendant 3 mois puis vieilli pendant 3 mois, le Cheonbihyang Yakju (천비향 약주), un alcool de riz vieilli, et le Cheonbihyang Hwaju (천비향 화주), un alcool distillé à partir du Cheonbihyang Yakju. Le Cheonbihyang, qui a été sélectionné comme boisson alcoolisée pour les dîners officiels à la présidence sud-coréenne et au Sommet des chefs d'État de l'ASEAN, a de nouveau confirmé sa puissance en remportant le prix du meilleur alcool de riz au concours de dégustation d'alcool coréen en 2018 et 2020.

Il utilise du levain traditionnel à base de blé et vise à produire une saveur et un arôme de fermentation purement céréaliers sans additifs.

Source : Guide touristique des distilleries

Programme d'expérience

·Atelier de fabrication de boissons alcoolisées (30 000 ₩/10 personnes ou plus)

·Atelier de fabrication de biscuits à base de marc de boisson alcoolisée (sur réservation)

·Atelier de fabrication de boissons alcoolisées et repas (50 000 ₩/10 personnes ou plus)