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[Visite des brasseries artisanales] 23. Ferme de Vigne de Montagne (Young)
- Langue de rédaction : Coréen
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Pays de référence : Tous les pays
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- Nourriture
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Texte résumé par l'IA durumis
- Créée en 1979, la ferme de Vigne de Montagne est une brasserie artisanale qui produit du vin de raisin. Elle dispose d'un tunnel à vin de 70 m de long et propose une variété de méthodes de vieillissement et de programmes d'activités.
- Le produit phare, "Odenu", est vieilli pendant 5 ans, tandis que "Murudeoseo" est vieilli pendant 5 à 10 ans, ce qui leur confère une richesse aromatique. Vous pourrez déguster le vin de raisin et visiter le tunnel à vin, parmi d'autres expériences variées.
- En mai 2024, la ferme de Vigne de Montagne propose divers programmes tels que la fabrication de votre propre vin, la cueillette du raisin, des visites de la cave à vin et des forfaits d'activités.
Une cave où les raisins sauvages cultivés de manière écologique en Corée du Sud mûrissent savoureusement dans un tunnel à vin
La cave, fondée en 1979 entre le mont Gamaksan et la rivière Imjin, a commencé comme un verger produisant et vendant des plants de raisin sauvage, du jus de raisin sauvage et de la confiture de raisin sauvage, etc.
Actuellement, plus de 90 % des raisins sont achetés à des agriculteurs locaux pour fabriquer des produits transformés, y compris du vin de raisin sauvage.
Le père du PDG de Seobugun, Seobugun, a créé un tunnel à vin souterrain de 70 mètres lorsqu'il a entretenu le verger de raisin sauvage, ce qui a permis à de nombreuses personnes de connaître la cave.
"Odenyu", le produit phare, est vieilli en moyenne 5 ans, et "Merudeuseo" est vieilli pendant 5 à 10 ans, ce qui lui confère une richesse en bouche.
Source : Carnet de timbres des caves à visiter
Le tunnel à vin de 70 m
Un employé expliquant les différentes méthodes de vieillissement dans des fûts de chêne, de la céramique et des bouteilles en verre
C'est là que la fermentation et la maturation ont lieu
Processus de fabrication du vin de raisin sauvage
Raisin sauvage
Salle d'expérience
Lieu de dégustation et de vente
J'ai dégusté 2 vins et un concentré
Produits vendus
J'ai reçu un tampon
Programme d'expériences
Votre propre vin 17 000 KRW (visite de la cave + mise en bouteille + dégustation de produits de fabrication)
Récolte de raisins sauvages 9 000 KRW (expérience possible début-mi-octobre)
Fabrication de vin de raisin sauvage 22 000 KRW (fabrication de vin de raisin sauvage + visite de la cave + dégustation)
Visite de la cave à vin de raisin sauvage 3 500 KRW (visite de l'usine de transformation et du tunnel de maturation)
Expérience en forfait 22 000 KRW (chocolat au raisin sauvage + confiture de raisin sauvage + savon au raisin sauvage + visite de la cave + dégustation)
Source : Site Web du verger de raisin sauvage
Si vous êtes prêt à vous plonger dans la variété des activités d'expérience et le goût délicieux du vin de raisin sauvage
Rendez-vous au verger de raisin sauvage.
