[Visite guidée des brasseries artisanales - Tournée des tampons] 26. Brasserie Geumpoong

Construite avant 1931 sous le régime colonial japonais, cette entreprise spécialisée dans le makgeolli (vin de riz) applique les trois principes du zéro déchet : sans pesticide, sans additif et sans déchets. Elle est dirigée par la troisième génération de la même famille.

Source : application Joinnou

Nous allons d'abord visiter la salle d'exposition au deuxième étage.

On peut y découvrir des objets anciens utilisés dans le passé, ce qui permet de mieux comprendre l'histoire du domaine.

Cet espace est dédié aux ateliers et activités.

Espace de dégustation et de vente.

Événement organisé pour les achats d'un montant supérieur à 50 €.

Sa popularité a explosé après l'apparition de Geumpung dans l'émission « Golden Trainer » (Goldorak en français), mais un accident oculaire regrettable s'est produit ㅜㅜ.

Je n'ai pas pu faire de dégustation, mais j'ai acheté du Geumhak Makgeolli Gold.

Je l'ai dégusté à la maison avec de bonnes accompagnements.

La moitié a été consommée à température ambiante (on ressent alors les arômes et le côté sucré).

L'autre moitié a été réchauffée (l'alcool est plus prononcé et les saveurs sont encore plus riches).

L'application mobile ne permet plus de participer à l'opération car la récompense a déjà été attribuée.

J'aurais dû obtenir un carnet de timbres...