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[Visite de brasserie] 22. Visite guidée de la brasserie Euncheok
- Langue de rédaction : Coréen
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Pays de référence : Tous les pays
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- Nourriture
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Texte résumé par l'IA durumis
- La brasserie Euncheok de Sangju est une brasserie traditionnelle transmise de génération en génération, qui produit du makgeolli à base de riz Sanbaek de Sangju fraîchement récolté et de levain traditionnel.
- Elle a remporté le grand prix du concours national de vins coréens de 2016 pour son makgeolli cru, reconnaissant sa saveur et sa qualité, et propose divers programmes d'activités tels que la dégustation, la visite des installations de production, le pétrissage du levain, etc.
- La brasserie Euncheok propose des dégustations de makgeolli ainsi que des programmes d'activités tels que la fabrication de gâteaux et de pain à base de levain de makgeolli, des bains de pieds au makgeolli, etc.
Une brasserie avec des souvenirs émouvants et une chaleur humaine dans la ville de Sangju, célèbre pour ses 300 ans d'histoire
Brassé avec du riz 300 et du levain traditionnel
La cave de fermentation, qui se perpétue depuis trois générations, et la cuve à vin de plus de cent ans sont toujours en activité, remplissant et vidant leur corps. La bière de riz non filtrée d'Euncheok Brewery est un makgeolli brassé avec du riz Sangju 300 cultivé au soleil dans la région de Sangju et du levain traditionnel. Elle présente la douceur caractéristique des bières de riz et une fraîcheur incomparable.
Source : Site web de la brasserie Euncheok
Elle a remporté le prix du meilleur makgeolli brut au concours national de vins coréens en 2016
En visitant, j'ai appris que, en raison du coronavirus, il n'était possible que de recevoir un tampon, j'ai donc reçu un tampon.
J'ai pris place dans la voiture, le cœur lourd, mais quelques instants plus tard, une bouteille de makgeolli a été apportée.
J'ai reçu un cadeau en guise de réconfort, car j'étais venu de loin, et j'ai pu savourer sa saveur à la maison.
Programme d'expériences
· Dégustation et visite des installations de production
· Pétrissage du levain
· Fabrication de makgeolli aux dattes
· Fabrication de gâteaux et de pain à partir de levure de makgeolli
· Bain de pieds au makgeolli, recherche d'ermites 10 personnes et plus (du lundi au vendredi)
Dès mon arrivée à la maison, j'ai dégusté le makgeolli avec une simple collation.
Sa douceur en bouche est agréable et son goût sucré et légèrement amer est délicieux.
