[Visita a la destilería] 9.3ª generación elaborando alcohol en la histórica destilería Sinpyeong Stamp Tour

Pueblo donde madura el alcohol, una bodega con historia

Sinpyeong, tal como su nombre indica, es una llanura (平) recién formada (新).

En un suelo fértil de la costa con abundante luz solar, donde crece recibiendo la brisa marina,

es una famosa región productora de cereales de Chungcheongnam-do, Dangjin, con arroz de excelente calidad.

En este lugar, con el excelente arroz, durante mucho tiempo en el mismo sitio

en la famosa bodega tradicional de Sinpyeong, que lleva tres generaciones elaborando alcohol,

hoy en día también madura un hermoso alcohol que contiene el aroma de la vida.

Fuente: Página web de Sinpyeong Yangjojang

Baekryeon

Makgeolli Baekryeon, Alcohol Claro Baekryeon

La razón por la que los productos representativos de Sinpyeong Yangjojang incluyen la palabra 'Baekryeon' es

porque se elabora el alcohol añadiendo hojas de nenúfar blanco durante el proceso de fermentación.

Aunque también existen el nenúfar rojo (Hongryeon) de color rojo y el nenúfar amarillo (Hwangryeon) de color amarillo,

desde la antigüedad, solo se utiliza el nenúfar blanco, que mejor se adapta a la comida y al alcohol de nuestro país.

Fuente: Página web de Sinpyeong Yangjojang

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