[Visita a la destilería] 6. Lugares para visitar en Ulsan: Tour de sellos de Bokseundoga

Cultura de fermentación

La persistencia del valor, la cultura de fermentación

Bokseundoga no solo desarrolla bebidas alcohólicas tradicionales premium, sino que también desarrolla contenido relacionado con la cultura de fermentación (醱酵文化), como cosméticos, restaurantes y pubs.

Seguimos desarrollando continuamente.

La cultura de fermentación (醱酵文化) significa crear nuevos valores a través de la integración en diversas áreas más allá del espacio.

Fuente: Página web de Bokseundoga

Cambio y circulación, arquitectura de fermentación

Enlace

Minkyoo, el hijo mayor de Doga, reinterpretó la idea de la fermentación (醱酵) de la bebida fermentada al espacio arquitectónico,

y definió el proceso en el que el espacio cambia para ser útil para los humanos como arquitectura de fermentación (醱酵建築).

Al igual que el arroz y el koji se convierten en una nueva bebida alcohólica tradicional a través del proceso de fermentación, Doga también utiliza materiales coreanos como tierra, arrozales, paja de arroz y koji, que van más allá del significado primario como materiales de construcción, en una variedad de formas como sonido, video e instalaciones de arte, integrándose en nuevas actuaciones y objetos para crear espacios que capturan el cambio de las estaciones y las propiedades físicas.

Con el deseo de que la arquitectura de fermentación sea un gran horno que contenga el tiempo, la materia y la circulación,

se crearon los espacios interior y exterior de Doga.

En el futuro, seguiremos capturando el proceso en el que los materiales y estructuras arquitectónicos dentro de Doga

se vuelven útiles para las personas a medida que pasa el tiempo.

Fuente: Página web de Bokseundoga

También vendemos aperitivos sencillos.

Fuente: Página web de Bokseundoga

Al momento de beber, no agite la botella y ábrala lentamente para liberar el gas.

Si no lo hace, podría explotar.

Por cierto, hay un video de Im Won-hee en 'I Live Alone' donde muestra su confianza en el makgeolli y termina haciendo explotar la botella como en la foto.

Disfrute del licor que compró con deliciosos aperitivos.