[Visita a la bodega] 8. Visita guiada con sello a la bodega de vino y brandy de manzana de Yesan, un producto emblemático de Yesan

El encuentro entre las manzanas de Yesan y la técnica cervecera canadiense

Yesan ha estado cultivando manzanas con un alto contenido en azúcar, crujientes y agridulces gracias a las condiciones climáticas ideales que brindan un cuidado meticuloso desde la floración de los manzanos hasta que los frutos maduran.

Su sabor agridulce con un toque de aroma le ha valido el reconocimiento por la calidad única de las manzanas de Yesan. Además, contiene más azúcares que promueven la absorción y digestión, ácidos orgánicos que son efectivos para la recuperación de la fatiga y enfermedades como la arteriosclerosis, y calcio que es eficaz para la prevención de la hipertensión arterial, en comparación con las manzanas de otras regiones. Por esta razón, gozan de gran popularidad en todo el país.

Sobre la base de 40 años de experiencia en el cultivo de manzanos por parte del representante Seo Jeong-hak, la técnica cervecera de su yerno, Jeong Je-min, quien aprendió a elaborar cerveza en Canadá, se unió para comenzar a producir vino y brandy.

En lugar de una fábrica de alcohol que produce bienes manufacturados, es una bodega de viñedos de estilo europeo que cuenta con una bodega de vinos dentro de la plantación de manzanos, junto con un restaurante, una sala de seminarios y un alojamiento estilo pensión.

Fuente: Página web de Yesan Apple Wine

Al recibir el sello en mi pasaporte de bodega que visito, un miembro del personal se ofreció a darme un tour, así que con alegría lo seguí.

Envidio el aparador donde se exhiben las bebidas que se comercializan.

Recibí una explicación general sobre cómo se elaboran las bebidas que se comercializan.

Me gustaría probarlas todas, pero supongo que eso es codicia.

Se clasifican en vino y brandy según el método de destilación y se almacenan para su maduración.

Barril de roble reservado por el empresario Baek Jong-won

Barril de roble reservado por el dibujante de cómics Heo Young-man

Yo también quiero reservar un barril de roble.

Los barriles de roble reservados por celebridades se apilan después de 3 años de maduración antes de abrirse.

Avísenme cuando los abran, me gustaría estar presente.

Historia del vino de manzana de Yesan

La razón por la que el vino producido en Yesan Apple Wine se llama Chusa (秋史) tiene varios significados.

En primer lugar, comenzamos con el principio de no usar nombres extranjeros sin ton ni son.

Después de considerar un nombre que pudiera reflejar las características regionales y los ingredientes, nació Chusa.

Después de completar la construcción de Yesan Apple Winery en 2010, comenzamos a producir vino a gran escala.

Yesan Apple Wine está siendo reconocido como un modelo exitoso de la industria agrícola 6ª, que abarca el cultivo de manzanas (industria primaria), la producción de vino (industria secundaria) y el turismo de experiencias en la bodega (industria terciaria).

Los clientes que visitan la bodega pueden disfrutar de un interesante programa de turismo experiencial que incluye la recolección de manzanas, la elaboración de tartas de manzana, la elaboración de mermelada de manzana, la degustación de vino y brandy, y las comidas.

También cuenta con una casa de huéspedes, por lo que puede pasar un tiempo relajante y lleno de experiencias diversas con el aroma de las manzanas.

Fuente: Página web de Yesan Apple Wine

Fuente: Página web de Yesan Apple Wine

El Festival del Vino de Manzana de Yesan es un festival que se celebra cada noviembre, cuando las manzanas maduran, para celebrar la cosecha anual, donde familias, amigos y conocidos se reúnen para disfrutar de un pequeño concierto, diversas experiencias relacionadas con las manzanas y el vino, y comidas a la barbacoa.

Es un evento organizado por Yesan Apple Wine, y muchos clientes nacionales e internacionales visitan y disfrutan del festival.

Yesan Apple Wine también está trabajando activamente en el marketing cultural de sus productos utilizando este tipo de contenido cultural.

Fuente: Página web de Yesan Apple Wine

Espero que el coronavirus termine pronto y que el festival vuelva a celebrarse para que podamos disfrutar juntos.

No pude probar el vino debido a que conducía, pero compré algunas botellas para probarlas en casa.

Los productos con la etiqueta rayada se pueden comprar a un precio ligeramente más bajo (dicen que el sabor es el mismo).

Vino y un trozo de pastel de Twosome ㅋㅋ