Una bodega en Sangju, la ciudad de los trescientos, llena de recuerdos melancólicos y cálida amabilidad

Elaborado con arroz de trescientos y levadura tradicional

La sala de fermentación, que ha pasado de generación en generación, y los barriles de vino de más de cien años de antigüedad siguen trabajando activamente llenando y vaciando sus cuerpos. El sake sin filtrar de la bodega de Euncheok está hecho con arroz de trescientos de Sangju y levadura tradicional, y tiene un sabor suave y refrescante característico del sake de arroz.

Fuente: Página web de la bodega de Euncheok

Ganó el premio mayor en la categoría de sake sin filtrar en el Concurso de Sake Coreano de 2016

Fui a visitarlo y me dijeron que solo podía obtener un sello debido a la corona, así que lo obtuve.

Dejé atrás la tristeza y me subí al coche, pero poco después me trajeron una botella de sake.

Dijeron que había venido desde lejos y que debía probarlo en casa, así que me lo regalaron.

Programa de experiencias

·Degustación y visita a las instalaciones de producción

·Pisar la levadura

·Hacer sake de dátiles

·Hacer pasteles y pan con levadura de sake

·Baño de pies con sake, búsqueda de ermitaños 10 personas o más (de lunes a viernes)

Tan pronto como llegué a casa, lo probé con una sencilla comida.

Es suave y delicioso, con un toque dulce y amargo.