Die Begegnung von süßen Äpfeln und kanadischer Brauerei-Technologie

Yesan ist bekannt für seine Äpfel mit einem hohen Zuckergehalt und einem knackig-säuerlich-süßen Geschmack. Dies ist dem günstigen Klima zu verdanken, das die Apfelbäume von der Blüte bis zur Ernte zuverlässig unterstützt.

Der süß-säuerliche Geschmack der Äpfel aus Yesan wird durch ein besonderes Aroma verstärkt, das die einzigartige Qualität der Äpfel aus Yesan ausmacht. Sie enthalten mehr Zucker, der die Verdauung fördert, mehr Fruchtsäuren, die die Müdigkeit bekämpfen und gegen Arteriosklerose wirken, und mehr Kalzium, das gegen Bluthochdruck wirkt, als Äpfel aus anderen Regionen. Daher sind sie im ganzen Land sehr beliebt.

Auf der Grundlage der 40-jährigen Erfahrung von Jeong Seong-hak, dem Betreiber des Apfelbaums, und der Brautechnologie seines Schwiegersohnes Jeong Je-min, der in Kanada eine Ausbildung im Weinbau absolviert hat, wurde mit der Herstellung von Wein und Brandy begonnen.

Es handelt sich nicht um eine Weinfabrik, die Massenprodukte herstellt, sondern um eine Weinkellerei in einem Apfelgarten. Sie umfasst neben einem Restaurant und einem Seminarraum auch einen Gasthof im Landhausstil.

Quelle: Webseite von Yesan Apple Wine

Als ich den Stempel in meinem Reisepass für die Weinkellerei erhalten hatte, bot mir ein Mitarbeiter eine Führung an. Voller Freude folgte ich ihm.

Ich beneide sie um die Vitrine, in der die produzierten Weine ausgestellt sind.

Ich habe eine allgemeine Erklärung darüber erhalten, wie die produzierten Weine hergestellt werden.

Ich möchte alle probieren, aber ich bin zu gierig.

Je nach Destillationsmethode werden Wein und Brandy getrennt gelagert.

Das Eichenfass, das Baek Jong-won, der Unternehmer, ausgewählt hat.

Das Eichenfass, das der Cartoonist Heo Yeong-man ausgewählt hat.

Ich möchte auch ein Eichenfass aussuchen.

Nach drei Jahren Lagerung werden die Fässer geöffnet. Es gibt viele Fässer, die von Prominenten ausgewählt wurden.

Bitte informieren Sie mich, wenn sie geöffnet werden. Ich möchte dabei sein.

Die Geschichte von Yesan Apple Wine

Der von Yesan Apple Wine produzierte Wein trägt den Namen Chusa (秋史), was mehrere Bedeutungen hat.

Zuerst einmal wollten wir keinen fremden Namen verwenden.

Schließlich kamen wir auf den Namen Chusa, der die regionalen Besonderheiten und die Eigenschaften der Zutaten hervorhebt.

Nach Fertigstellung der Yesan Apple Winery im Jahr 2010 wurde mit der Produktion von Wein begonnen.

Yesan Apple Wine gilt als erfolgreiches Modell für die 6. Agrarindustrie, das den Anbau von Äpfeln (primärer Sektor), die Weinherstellung (sekundärer Sektor) und den Weintourismus (tertiärer Sektor) umfasst.

Besucher der Weinkellerei können an spannenden Weintourprogrammen teilnehmen, die Apfelpflücken, Apfelkuchenbacken, Apfelmarmeladenherstellung, Wein- und Brandyverkostungen und Mahlzeiten umfassen.

Es gibt auch ein Gästehaus, sodass Sie eine erholsame Zeit mit duftenden Äpfeln verbringen können.

Quelle: Webseite von Yesan Apple Wine

Quelle: Webseite von Yesan Apple Wine

Das Yesan Apple Wine Festival findet jedes Jahr im November statt, wenn die Äpfel reifen. Es ist ein Fest, bei dem sich Familie, Freunde und Bekannte treffen, um die Ernte des Jahres zu feiern. Es gibt kleine Konzerte, verschiedene Aktivitäten rund um Äpfel und Wein sowie ein Barbecue-Essen.

Die Veranstaltung wird von Yesan Apple Wine organisiert und zieht viele Besucher aus dem In- und Ausland an.

Yesan Apple Wine setzt sich aktiv für kulturelles Marketing seiner Produkte durch den Einsatz solcher Kulturinhalte ein.

Quelle: Webseite von Yesan Apple Wine

Ich hoffe, dass Corona bald vorbei ist und wir wieder zusammen feiern können.

Ich konnte den Wein nicht probieren, weil ich fahren musste, aber ich habe ihn zum Verkosten mit nach Hause genommen.

Weine mit Etiketten mit Kratzern sind etwas günstiger (schmecken aber angeblich genauso gut).

Wein mit einem Stück Kuchen aus Twosome ㅋㅋ