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Von durumis AI zusammengefasster Text
- Die Euncheok Brauerei in Sangju ist eine traditionelle Brauerei, die seit drei Generationen Makgeolli aus Reis aus Sangju und traditioneller Hefe herstellt.
- Die Brauerei wurde 2016 bei der südkoreanischen Spirituosenbewertung für ihr rohes Makgeolli ausgezeichnet. Sie bietet neben einer Verkostung auch verschiedene Erlebnisprogramme wie Besichtigungen der Produktionsanlagen, das Treten von Hefe usw. an.
- Die Euncheok Brauerei bietet neben einer Makgeolli-Verkostung auch Erlebnisprogramme wie das Backen von Kuchen und Brot mit Hilfe der fermentierten Makgeolli-Hefe, Makgeolli-Fußbäder usw. an.
Eine Brennerei in Sangju, der Heimat von 300, mit einem Hauch von Erinnerungen und warmer Zuneigung
Gebraut mit Sangju-Reis, 300, und traditionellem Starter
Die dritte Generation führt die Gärräume und die über hundert Jahre alten Weinfässer fort, die immer noch ihrem Beruf nachgehen, ihren Körper zu entleeren und zu füllen. Die reine Reiswein-Sake von Eunchuk Brewery ist ein Reiswein, der aus dem Sangju-Reis von Sangju in der Region und traditionellem Starter hergestellt wird. Sie zeichnet sich durch ihren weichen Abgang aus, der typisch für Reiswein ist, und ist bekannt für ihren erfrischenden Geschmack.
Quelle: Eunchuk Brewery Homepage
Er gewann 2016 den ersten Preis bei der koreanischen Reisweinverkostung in der Kategorie des rohen Reisweins
Als ich die Brennerei besuchte, sagte man mir, dass ich aufgrund von Corona nur einen Stempel erhalten könne, also habe ich mir einen Stempel holen lassen.
Ich wollte gerade wieder ins Auto steigen, als man mir kurz darauf eine Flasche Reiswein brachte.
Da ich von weit her kam, gaben sie mir das Geschenk mit den Worten: „Probieren Sie es zu Hause.“
Erfahrungsprogramm
·Verkostung und Besichtigung der Produktionsstätten
·Starter treten
·Kaki-Reiswein machen
·Reisweinherstellung mit Hefekulturen, Kuchen und Brot backen
·Reiswein-Fußbad, Suche nach Einsiedlern ab 10 Personen (Montag - Freitag)
Sobald ich zu Hause war, habe ich ihn mit einem einfachen Snack probiert.
Er ist angenehm zu trinken, weich im Abgang und hat einen süßlich-bitteren Geschmack.
